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08:14 Min | Rezept vom 18.08.2022 | Druckansicht

Zucchini-Ziegenkäse-Auflauf

Name: Zucchini-Ziegenkäse-Auflauf
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 800 Gramm Zucchini; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 2 Stange(n)/Zweig(e) Minze; 3 Esslöffel HSN Olivenöl; 200 Gramm Ziegenjoghurt; 2 Esslöffel Grieß; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz; 1 Stück(e) würziger Ziegenkäse; 1 Stück(e) Zitrone; 2 Esslöffel Pinienkerne

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Das leckere Zucchini-Ziegenkäse-Auflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in eine Schale geben. Frisch geriebenen Knoblauch, fein gehackte Minze, Olivenöl, Ziegenjoghurt und Grieß dazugeben. Mit Gewürzsalz und Gemüsegewürz würzen und alles gut vermengen

03.

Die marinierten Zucchinischeiben aufrecht nebeneinander in eine Auflaufform reihen. Die restliche Joghurt-Marinade auf die Zucchinischeiben geben. Den Ziegenkäse zerbröckeln und auf den Zucchinischeiben verteilen

04.

Auflaufform für ca. 25 Min in den heißen Ofen geben

05.

In der Zwischenzeit die Pinienkerne anrösten. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und Pinienkerne darüber verteilen

Guten Appetit!

Zutaten:

800 Gramm Zucchini
1 Stück(e) Knoblauchzehe
2 Stange(n)/Zweig(e) Minze
3 Esslöffel HSN Olivenöl
200 Gramm Ziegenjoghurt
2 Esslöffel Grieß
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
1 Stück(e) würziger Ziegenkäse
1 Stück(e) Zitrone
2 Esslöffel Pinienkerne

Nährwerte Zucchini-Ziegenkäse-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

671kcal

Energie

52g

Fett

24g

Kohlenhydrate

28g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Zucchini-Ziegenkäse-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 671kcal
Fett: 52g
Kohlenhydrate: 24g
Eiweiss: 28g
Ballaststoffe: 7g

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