+
03:36 Min |  Rezept vom 07.08.2022 |  Druckansicht

Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter

Schmeckt 5 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
14 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
+
Das leckere Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Zwiebel in schmale Streifen, Peperoni und Porree in Ringe und Ingwer in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein reiben. Anschließend alles zusammen in Butter ca. 4 Min. anrösten
02.
Währenddessen den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Die Karotte längs halbieren und anschließend in feine Halbkreise schneiden
03.
Das angeröstete Gemüse mit Currymix und Gewürzsalz würzen. Erdnussbutter dazugeben und mit Kokosmilch ablöschen. Alles gut verrühren, bis sich die Erdnussbutter aufgelöst hat. Dann den Weißkohl und die Karotte dazugeben, gut vermengen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze für ca. 20 Min leicht köcheln lassen
04.
In der Zwischenzeit Erdnusskerne rösten und Koriander grob hacken. Das Curry je nach Geschmack nachwürzen und Koriander unterheben
05.
Curry auf Tellern anrichten und mit Erdnusskernen garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1/2 Stück(e) Weißkohl
  • 1/2 Stück(e) Peperoni
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 1/2 Stange(n)/Zweig(e) Lauch (Porree)
  • 1 Stück(e) Ingwer
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Stück(e) Karotte
  • 2 Esslöffel HSN Currymix
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Esslöffel Erdnussbutter
  • 200 milliliter Kokosmilch
  • 1/2 Bund Koriander
  • 2 Esslöffel Erdnusskerne
Nährwerte Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
529kcal
Energie
41g
Fett
26g
Kohlenhydrate
15g
Eiweiss
15g
Ballaststoffe
Nährwerte Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 529kcal
  • Fett: 41g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Eiweiss: 15g
  • Ballaststoffe: 15g

Damit wird's richtig gut

Du magst "Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

office (at) steffenhenssler.de

Newsletter: Post vom Henssler

Wer in regelmäßigen Abständen noch mehr Infos, Tipps & Tricks und wertvolle Rezeptideen von mir haben möchte, der trägt sich am besten jetzt ganz schnell für meinen Newsletter ein. Euer Steffen!

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu.  Mehr lesen