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05:57 Min | Rezept vom 10.05.2021 | Druckansicht

Spinat und Reis aus dem Ofen

Name: Spinat und Reis aus dem Ofen
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Tasse Parboiled Reis; 1,5 Tasse Wasser; 1 Zehe Knoblauch; 2 gross(e) handvoll Babyspinat; 1 Schuss, Spur HSN Olivenöl; 1/2 Stück(e) Zwiebel; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mehl; 1 Schuss, Spur Weißwein; 150 milliliter HSN Brühe; 100 milliliter Sahne; 1 Prise, Msp. Muskatnuss; 2 Stück(e) Eier; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

Schmeckt 29 Nutzern | Rezept bewerten

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Das Spinat und Reis aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen

02.

Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben, salzen und mit Deckel für 20 Minuten köcheln lassen

03.

Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat wenn er zusammengefallen ist in eine Schüssel geben

04.

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit Butter für ca. ½ Minute anschwitzen. Mehl dazugeben kurz verrühren, nur leicht ansetzen lassen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Den Wein verkochen, anschließend die Brühe dazugeben und die Sauce für 3 Minuten stark kochen lassen

05.

Sahne Dazugeben und die Sauce für weitere 4 Minuten stark kochen lassen. Den Reis zum Spinat in die Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen

06.

Ein Ei und die Sauce dazugeben und die Masse auf einem Backblech mit Backpapier in einen Edelstahlring füllen und für 15 Minuten im Backofen garen

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Tasse Parboiled Reis
1,5 Tasse Wasser
1 Zehe Knoblauch
2 gross(e) handvoll Babyspinat
1 Schuss, Spur HSN Olivenöl
1/2 Stück(e) Zwiebel
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
1 Schuss, Spur Weißwein
150 milliliter HSN Brühe
100 milliliter Sahne
1 Prise, Msp. Muskatnuss
2 Stück(e) Eier
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Spinat und Reis aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

976kcal

Energie

68g

Fett

71g

Kohlenhydrate

18g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Spinat und Reis aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 976kcal
Fett: 68g
Kohlenhydrate: 71g
Eiweiss: 18g
Ballaststoffe: 4g

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