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05:03 Min | Rezept vom 11.10.2020 | Druckansicht

Pochierte Eier

Name: Pochierte Eier
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 4 Stück(e) Eier; 1 1 Liter Wasser; 200 milliliter Essig; 2 Scheibe(n) Bauernbrot; 2 Esslöffel körniger Frischkäse; 0,5 Bund Schnittlauch; 1 Stück(e) Avocado; 2 Esslöffel Butter; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

Schmeckt 39 Nutzern | Rezept bewerten

2 Personen

10 Zutaten

2 Pers.

Zutaten

Und? Hat's geschmeckt?

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Zutaten

Das schnelle Pochierte Eier-Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

1 Liter Wasser und 200 ml Branntweinessig in einen Topf geben und zum Kochen bringen (Verhältnis 5:1). Wenn das Wasser kocht, mindestens die Hälfte der Hitze runternehmen

02.

Die Eier aufschlagen und in eine Tasse geben. Die Tasse dann ganz langsam absenken und das Ei ins Wasser gleiten lassen und ca. 4 Minuten im Wasser lassen

03.

Auf einer Scheibe Brot den körnigen Frischkäse verstreichen. Geschnittenen Schnittlauch auf das Brot geben, eine halbe Avocado aufschneiden und auch auf das Brot geben

04.

Mit einer Schöpfkelle die Eier aus dem Wasser holen, kurz auf einem Tuch abtrocknen lassen und oben auf das Brot setzen

05.

Zum Schluss noch salzen, pfeffern und etwas braune Butter über das Ei träufeln

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Stück(e) Eier
1 1 Liter Wasser
200 milliliter Essig
2 Scheibe(n) Bauernbrot
2 Esslöffel körniger Frischkäse
0,5 Bund Schnittlauch
1 Stück(e) Avocado
2 Esslöffel Butter
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Pochierte Eier
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

515kcal

Energie

35g

Fett

25g

Kohlenhydrate

21g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Pochierte Eier
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 515kcal
Fett: 35g
Kohlenhydrate: 25g
Eiweiss: 21g
Ballaststoffe: 9g

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