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06:52 Min |  Rezept vom 04.05.2023 |  Druckansicht

Parmigiana alla Henssler

Schmeckt 25 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
11 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Parmigiana alla Henssler Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
02.
Aubergine in Scheiben schneiden. Auberginenscheiben in eine Schüssel geben, kräftig salzen, gut vermengen und für ca. 10 Min. beiseitestellen
03.
Währenddessen Knoblauch in feine Scheiben und Zwiebel in feine Streifen schneiden. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Bolognese und Italian Gewürz zu Zwiebel und Knoblauch geben, verrühren und kurz anrösten. Dann passierte Tomaten hinzufügen, vermengen und bei niedriger Hitze kurz köcheln lassen. Gehackten Basilikum unterheben
04.
Auberginenscheiben nach und nach mehlieren und dann in 6 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten goldbbraun braten
05.
Im Wechsel Aubergine, Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan in einer Auflaufform schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Auflaufform für ca. 25 Min. in den heißen Ofen geben
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Auberginen
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 300 Gramm passierte Tomaten
  • 80 Gramm Parmesan, grob gerieben
  • 2 Stück(e) Mozzarellakugeln á 125 g, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Bund Basilikum, fein gehackt
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 10 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Bolognese Gewürz
  • 1 Prise, Msp. HSN Italian Gewürz
Nährwerte Parmigiana alla Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1385kcal
Energie
120g
Fett
33g
Kohlenhydrate
50g
Eiweiss
15g
Ballaststoffe
Nährwerte Parmigiana alla Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1385kcal
  • Fett: 120g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Eiweiss: 50g
  • Ballaststoffe: 15g

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