Schnelle

Nummer.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

125 Rezepte

Schnelle 5 Zutaten in 15 Minuten Rezepte.

25 Rezepte

Schnelle Kochgrundlagen.

16 Rezepte

auf Youtube

auf Instagram

auf Twitter

auf Facebook

05:13 Min | Rezept vom 18.04.2023 | Druckansicht

Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione

Name: Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Zucchini; 2-3 Esslöffel HSN Olivenöl; 2 Stück(e) Eigelb; 80 milliliter Weißwein; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 50 Gramm Parmesan, fein gerieben; 1 Stück(e) Zitrone; 1/2 Bund Schnittlauch

Schmeckt 3 Nutzern | Rezept bewerten

2 Personen

9 Zutaten

2 Pers.

Zutaten

Und? Hat's geschmeckt?

2 Pers.

Zutaten

Das leckere Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Zucchini vorne und hinten ein Stück abschneiden, halbieren und anschließend in dünne Scheiben hobeln

02.

Die Zucchinischeiben nebeneinander in eine eingeölte Grillpfanne legen und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten kurz und kräftig angrillen. Anschließend die angegrillten Zucchinischeiben herausnehmen, direkt auf Tellern anrichten und mit den weiteren Zucchinischeiben ebenso verfahren

03.

Für die Zabaione Eigelbe und Weißwein in einer Metallschüssel geben. Wasser in einem Topf erhitzen, Schüssel auf den Topf stellen und Eigelb und Weißwein über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Dann den Topf mit der Schüssel vom Herd ziehen und alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. 3/4 vom Parmesan sowie Saft von ½ Zitrone dazugeben und alles vorsichtig verrühren, bis sich der Parmesan auflöst

04.

Zucchini-Carpaccios mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und etwas Zitronensaft darüberträufeln. Dann die Zabaione auf den Zucchini-Carpaccios anrichten. Schnittlauch in Stifte schneiden und über Zucchini und Zabaione streuen. Zum Schluss jeweils noch den restlichen Parmesan über die angerichteten Zucchini-Carpaccios streuen

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Zucchini
2-3 Esslöffel HSN Olivenöl
2 Stück(e) Eigelb
80 milliliter Weißwein
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
50 Gramm Parmesan, fein gerieben
1 Stück(e) Zitrone
1/2 Bund Schnittlauch

Nährwerte Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

420kcal

Energie

36g

Fett

Kohlenhydrate

13g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 420kcal
Fett: 36g
Kohlenhydrate: 5g
Eiweiss: 13g
Ballaststoffe: 1g

gemüse mittagessen

Damit wird's richtig gut

HENSSLERS GEWÜRZSALZ

Hensslers originales Gewürzsalz für Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate online kaufen. Bestes Gewürzsalz mit Pfeffer, Chili und Kräutern.

5,90 €

HENSSLERS PFEFFERMIX

Hensslers originaler Pfeffermix zum Grillen, Braten und Kochen online kaufen. Fünf verschiedene Pfeffersorten in einer veredelten Komposition.

5,90 €

HENSSLERS KOCHTOPF 2,8L

Original Henssler Kochtopf online kaufen: Zum Kochen und Garen von Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit Mehrschichtmaterial für hohe Beständigkeit und Kratzfestigkeit

59,90 €

HENSSLERS KOCHTOPF 5L

Original Henssler Kochtopf online kaufen: Zum Kochen und Garen von Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit Mehrschichtmaterial für hohe Beständigkeit und Kratzfestigkeit

79,90 €

HENSSLERS GRILLPFANNE

Original Henssler Grillpfanne online kaufen: Steakpfanne aus Gusseisen zum Anbraten und Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse.

59,90 €

HENSSLERS OBST- & GEMÜSESCHNEIDER

Manueller Küchenhobel aus Bambus und rostfreiem Edelstahl inkl. 4 austauschbaren Messereinsätzen von Steffen Henssler

32,90 €

Du magst "Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

02:24 Min

Tuna Tatar mit Avocado

01:21 Min

Fussilli mit Tomatensoße

08:22 Min

Die saftigste Putenbrust der Welt

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Schnelle Fleischgerichte.

198 Rezepte

Schnelle Vegetarische Rezepte.

125 Rezepte

Schnelle Pasta Rezepte.

77 Rezepte

Schnelle Fischgerichte.

62 Rezepte

Schnelle Kartoffel Rezepte.

47 Rezepte

Alle Rezepte anzeigen

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

office (at) steffenhenssler.de

<div class="modal" id="{$T.id}" tabindex="-1" role="dialog">
          <div class="modal-dialog" role="document">
            <div class="modal-content">
              <div class="modal-header">
                <h5 class="modal-title">{$T.title}</h5>
                <button type="button" class="close" data-dismiss="modal" aria-label="Close">
                  <span aria-hidden="true">×</span>
                </button>
              </div>
              <div class="modal-body">
                {#if $T.content.length > 0}
                    <p>{$T.content}</p>
                {#/if}
                {#if $T.html.length > 0}
                    {$T.html}
                {#/if}
              </div>
            {#if $T.buttons.length > 0}
                  <div class="modal-footer">
                      {#foreach $T.buttons as button} 
                        <button class="btn btn-sm {$T.button.class} {$T.button.name}" data-confirmoption="{$T.button.name}" type="button">{$T.button.label}</button>
                      {#/for}
                  </div>
            {#/if}
            </div>
          </div>
        </div>

Schnelle Salat Rezepte.

Schnelle Fleischgerichte.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

Schnelle Pasta Rezepte.

Schnelle Suppen Rezepte.

Schnelle Kartoffel Rezepte.

Schnelle Reis Rezepte.

Schnelle Fischgerichte.

Schnelle Pizza.

Schnelle Spargel-Rezepte.

Schnelle Dessert Rezepte.

Schnelle Foodtrends.

Schnelle 5 Zutaten in 15 Minuten Rezepte.

Schnelle Günstige Rezepte.

Schnelle Kochgrundlagen.

Lauwarmes Zucchini-Carpaccio mit Parmesan-Zabaione

HENSSLERS GEWÜRZSALZ

HENSSLERS PFEFFERMIX

HENSSLERS KOCHTOPF 2,8L

HENSSLERS KOCHTOPF 5L

HENSSLERS GRILLPFANNE

HENSSLERS OBST- & GEMÜSESCHNEIDER

Tuna Tatar mit Avocado

Fussilli mit Tomatensoße

Die saftigste Putenbrust der Welt

Henssler Schnelle Nummer.

Schnelle Fleischgerichte.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

Schnelle Pasta Rezepte.

Schnelle Fischgerichte.

Schnelle Kartoffel Rezepte.

Alle Rezepte anzeigen

Lust auf'n Quicky?