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04:05 Min |  Rezept vom 12.10.2021 |  Druckansicht

Kürbis aus dem Ofen

Schmeckt 12 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
15 Zutaten
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Das leckere Kürbis aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen
02.
Kürbis in 0,5 cm dünne Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Tomaten halbieren und dazugeben. Zwiebel in Stücke schneiden. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer ebenfalls klein schneiden. Alles in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sesamöl, Gewürzöl und Olivenöl angießen und mit dem Gemüse vermischen
03.
Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen
04.
Walnüsse zerkleinern, Parmesan reiben, Petersilie klein schneiden und alles mischen. 2 Minuten vor Ende der Backzeit die Nuss-Parmesanmischung über das Gemüse im Ofen streuen
05.
Gemüse aus dem Ofen nehmen. Etwas Zitronenschale darüberreiben und mit Zitronensaft beträufeln
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 250 Gramm Hokkaido Kürbis
  • 10 Stück(e) Kirschtomaten
  • 1/2 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1/2 Stück(e) grüne Peperoni
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe
  • 1 Stück(e) Ingwer (ca. 1 cm)
  • 25 Gramm Walnusskerne
  • 50 Gramm Parmesan
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Stück(e) Zitrone
  • 1 Teelöffel HSN Sesamöl
  • 1 Esslöffel HSN Gewürzöl Sanddorn-Zitrone
  • 2 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
Nährwerte Kürbis aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
510kcal
Energie
42g
Fett
15g
Kohlenhydrate
15g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Kürbis aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 510kcal
  • Fett: 42g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Eiweiss: 15g
  • Ballaststoffe: 5g

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