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05:42 Min |  Rezept vom 13.04.2023 |  Druckansicht

Knuspriger Brokkoli aus dem Ofen

Schmeckt 8 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
19 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Knuspriger Brokkoli aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
02.
Brokkoliröschen vom Strunk schneiden. Die Röschen für ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend in kaltem Wasser abschrecken
03.
Kräuter fein hacken und Zwiebel fein würfeln. Chili in feine Ringe schneiden. Panko, Kräuter, Zwiebel und Chili zusammen in eine Schüssel geben. Limettenschale und Knoblauchzehe fein reiben und zur Panko-Kräuter-Panade geben. Panade mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Avocado Topping würzen und alles gut vermengen
04.
Brokkoliröschen erst mehlieren, dann ins verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Panko-Kräuter-Panade wälzen. Panierte Brokkoliröschen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen und für ca. 20 Min. im heißen Ofen backen
05.
In der Zwischenzeit Crème fraîche, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft zu einem Dip verrühren. Dip mit Pfeffermix würzen
06.
Knusprigen Brokkoli auf Tellern anrichten und Dip dazureichen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Brokkoli
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1/2 Bund Salbei
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Rosmarin
  • 1/2 Bund Thymian
  • 1/2 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1 Stück(e) grüne Chili
  • 150 Gramm Panko
  • 1 Stück(e) Limette
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1 Prise, Msp. HSN Avocado Topping
  • 80-100 Gramm Mehl
  • 3 Stück(e) Eier
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • 1 Esslöffel HSN Sojasauce
  • 1 Esslöffel HSN Würzöl Sesam
Nährwerte Knuspriger Brokkoli aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
810kcal
Energie
38g
Fett
85g
Kohlenhydrate
33g
Eiweiss
13g
Ballaststoffe
Nährwerte Knuspriger Brokkoli aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 810kcal
  • Fett: 38g
  • Kohlenhydrate: 85g
  • Eiweiss: 33g
  • Ballaststoffe: 13g

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