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07:47 Min | Rezept vom 22.11.2022 | Druckansicht

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen

Name: Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Prep time: 4 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) kleiner Blumenkohl; 50 Gramm Parmesan, gerieben; 1/2 Bund glatte Petersilie, fein gehackt; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 Stück(e) unbehandelte Zitrone; 80 Gramm Panko (japanisches Paniermehl); 4 Esslöffel HSN Olivenöl; 200 Gramm Crème fraîche; 3 Stück(e) Eier; 4 Esslöffel Mehl zum Panieren; 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft; 1 Prise, Msp. HSN Kräutermischung; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Prise, Msp. Zucker; 1 Schuss, Spur HSN Würzöl Sesam

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Zutaten

Das leckere Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C vorheizen

02.

Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen

03.

Für die Brösel Panko in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zitronenschale darüberreiben, dann fein gehackte Petersilie und Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer sowie Gemüsegewürz würzen und einen kleinen Schuss Olivenöl angießen. Dann das Ganze gut vermengen

04.

Dann die angekochten Blumenkohlröschen erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der gewürzten Bröselmischung wenden. Panierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen

05.

Für den Dip Crème fraîche mit Sommerkräutern, Würzkraft und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Zitronensaft dazugeben und einen kleinen Schuss Würzöl Sesam angießen. Dann alles gut verrühren

06.

Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) kleiner Blumenkohl
50 Gramm Parmesan, gerieben
1/2 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
1 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Stück(e) unbehandelte Zitrone
80 Gramm Panko (japanisches Paniermehl)
4 Esslöffel HSN Olivenöl
200 Gramm Crème fraîche
3 Stück(e) Eier
4 Esslöffel Mehl zum Panieren
1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
1 Prise, Msp. HSN Kräutermischung
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Prise, Msp. Zucker
1 Schuss, Spur HSN Würzöl Sesam

Nährwerte Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

860kcal

Energie

69g

Fett

32g

Kohlenhydrate

30g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 860kcal
Fett: 69g
Kohlenhydrate: 32g
Eiweiss: 30g
Ballaststoffe: 9g

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