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06:18 Min |  Rezept vom 13.04.2024 |  Druckansicht

Kartoffel-Kräutersüppchen

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
14 Zutaten
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Das leckere Kartoffel-Kräutersüppchen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel halbieren und die Hälften anschließend vierteln. Zwiebel in der heißen Butter andünsten. Kartoffeln in grobe Würfel schneiden und mit zu den Zwiebeln in den Topf geben. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Das Ganze ca. 1 Minute anbraten und anschließend den Zucker und das Gemüsebrühenpulver dazugeben. Mit Portwein und Weißwein ablöschen, einmal aufkochen und 600 ml Wasser dazugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind
02.
In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken. Wenn die Kartoffeln gar sind, Sahne dazugießen, noch mal aufkochen lassen, Hälfte Kräuter dazugeben und alles mit einen Stabmixer fein pürieren, dann restliche Kräuter dazugeben und weitermixen. Suppe anrichten und ggf. mit noch ein paar Kräutern garnieren. Nach Wunsch mit Krabben servieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 300 Gramm mehligkochende Kartoffeln, geschält
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 600 milliliter HENSSLERS Gemüsebrühe
  • 40 milliliter weißer Portwein
  • 40 milliliter Weißwein
  • 1 Bund Kerbel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund krause Petersilie
  • 200 milliliter Sahne
  • 70 Gramm Nordseekrabben (nach Wunsch)
Nährwerte Kartoffel-Kräutersüppchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
610kcal
Energie
45g
Fett
36g
Kohlenhydrate
7g
Eiweiss
4g
Ballaststoffe
Nährwerte Kartoffel-Kräutersüppchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 610kcal
  • Fett: 45g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Eiweiss: 7g
  • Ballaststoffe: 4g

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