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05:55 Min |  Rezept vom 23.05.2023 |  Druckansicht

Gratinierter Spinatauflauf

Schmeckt 32 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Gratinierter Spinatauflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
02.
Zwiebel fein würfeln und in zerlassener Butter anschwitzen. Knoblauch in die Butter reiben und zusammen mit der Zwiebel weiter anschwitzen. Nach ca. 2 Min. Mehl dazugeben und unter Rühren kurz weiter anschwitzen. Dann nach und nach kalte Milch einrühren. Sobald die gesamte Milch im Topf ist, einmal alles kräftig verrühren und aufkochen. Dann die Béchamel unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln lassen
03.
Währenddessen Babyspinat in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Sek. blanchieren. Spinat abgießen und gut ausdrücken
04.
Béchamel mit Sojasauce, Gewürzsalz, Chilisauce und Gemüsegewürz würzen und kurz verrühren. Etwa 2/3 des Käses in die Béchamel rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Den Spinat in die Käse-Béchamel geben, Zitrone darüber auspressen und nochmals gut vermengen
05.
Die cremige Käse-Spinat-Mischung in eine Auflaufform füllen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Auflaufform für ca. 25 Min. in den heißen Ofen geben
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 1/2 Liter Milch
  • 500 Gramm Babyspinat
  • 1 Esslöffel HSN Sojasauce
  • 1 Stück(e) HSN Gewürzsalz
  • 1 Teelöffel HSN Chilisauce
  • 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
  • 100 Gramm Cheddar, gerieben
  • 100 Gramm Appenzeller, gerieben
  • 1/2 Stück(e) Zitrone
Nährwerte Gratinierter Spinatauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
800kcal
Energie
60g
Fett
22g
Kohlenhydrate
42g
Eiweiss
8g
Ballaststoffe
Nährwerte Gratinierter Spinatauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 800kcal
  • Fett: 60g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Eiweiss: 42g
  • Ballaststoffe: 8g

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