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04:05 Min | Rezept vom 04.01.2022 | Druckansicht

Geschmorter Chinakohl "Asia Style"

Name: Geschmorter Chinakohl "Asia Style"
Prep time: 2 min
Cook time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Chinakohl; 1 Stück(e) Zitrone, Abrieb und Saft; 1 Stück(e) Peperoni, in Ringe geschnitten; 2 Stück(e) Knoblauchzehen, geschält, fein geschnitten oder gepresst; 150 milliliter Sake (Reiswein); 8 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Zucker; 2-3 Esslöffel HSN Wokgewürz; 2 Esslöffel HSN Bratöl; 4 Esslöffel Butter (optional)

Schmeckt 44 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Geschmorter Chinakohl "Asia Style" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Sake, Sojasauce, Peperoni, Knoblauch, Zitronensaft und -Abrieb und Zucker zusammen in einen Topf geben und einmal aufkochen. Anschließend den Sud von der Hitze nehmen

03.

Chinakohl-Viertel mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen kräftig mit Wokgewürz würzen und anschließend in heißem Bratöl für 2-3 Minuten bei voller Hitze anbraten. Hitze abstellen und den umwickelten Chinakohl einmal in der Pfanne wenden, so dass die freien Schnittflächen nach oben zeigen

04.

Den Sud über die angebratenen Schnittflächen verteilen. Wahlweise auf jedes Chinakohl-Viertel noch einen EL Butter geben, anschließend den Chinakohl in der Pfanne für ca. 10 Minuten in den heißen Backofen schieben

05.

Chinakohl in der Alufolie auf einen Teller geben und ein Schälchen Sojasauce dazureichen

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Chinakohl
1 Stück(e) Zitrone, Abrieb und Saft
1 Stück(e) Peperoni, in Ringe geschnitten
2 Stück(e) Knoblauchzehen, geschält, fein geschnitten oder gepresst
150 milliliter Sake (Reiswein)
8 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Zucker
2-3 Esslöffel HSN Wokgewürz
2 Esslöffel HSN Bratöl
4 Esslöffel Butter (optional)

Nährwerte Geschmorter Chinakohl "Asia Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

423kcal

Energie

36g

Fett

23g

Kohlenhydrate

10g

Eiweiss

11g

Ballaststoffe

Nährwerte Geschmorter Chinakohl "Asia Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 423kcal
Fett: 36g
Kohlenhydrate: 23g
Eiweiss: 10g
Ballaststoffe: 11g

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