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06:06 Min | Rezept vom 15.09.2022 | Druckansicht

Chinesische Pfannkuchen mit Dip

Name: Chinesische Pfannkuchen mit Dip
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 180 milliliter warmes Wasser; 3 Stück(e) Frühlingszwiebeln; 1 Stück(e) Chilischote; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 4-5 Esslöffel Rapsöl; 3 Esslöffel HSN Sojasauce; 50 milliliter Essig; 1 Prise, Msp. Zucker; 1 Esslöffel Sesamsaat; 1 Esslöffel Mehl für die Arbeitsfläche

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Das leckere Chinesische Pfannkuchen mit Dip Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Mehl, Salz und warmes Wasser in einer Schüssel erst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten. Teig vierteln und die Teigviertel zu Bällen rollen

02.

Das Grün von den Frühlingszwiebeln in Ringen herunterschneiden. Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen etwas glatt drücken und dann mit einem Nudelholz ausrollen. Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Dann den Teig aufrollen, anschließend die Teigrolle zu einer Schnecke einrollen. Zum Schluss die Teigschnecke wieder auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen

03.

Für den Dip Chilischote in feine Ringe schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides zusammen in 3 EL heißem Rapsöl anrösten. Würzöl aus der Pfanne in eine Schüssel gießen und kurz etwas abkühlen lassen. Dann Sojasauce, Essig, 1 EL Wasser und Zucker dazugeben und zum alles gut Schluss verrühren

04.

Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Teigfladen nacheinander im heißen Öl von beiden Seiten zu Pfannkuchen ausbacken. Sesamkörner daraufstreuen und die Pfannkuchen mit dem Dip servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Salz
180 milliliter warmes Wasser
3 Stück(e) Frühlingszwiebeln
1 Stück(e) Chilischote
1 Stück(e) Knoblauchzehe
4-5 Esslöffel Rapsöl
3 Esslöffel HSN Sojasauce
50 milliliter Essig
1 Prise, Msp. Zucker
1 Esslöffel Sesamsaat
1 Esslöffel Mehl für die Arbeitsfläche

Nährwerte Chinesische Pfannkuchen mit Dip
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

580kcal

Energie

17g

Fett

92g

Kohlenhydrate

14g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Chinesische Pfannkuchen mit Dip
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 580kcal
Fett: 17g
Kohlenhydrate: 92g
Eiweiss: 14g
Ballaststoffe: 4g

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