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05:59 Min |  Rezept vom 11.05.2023 |  Druckansicht

Blumenkohl süß-sauer

Schmeckt 22 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
10 Zutaten
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Das leckere Blumenkohl süß-sauer Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Blumenkohlröschen vom Strunk trennen und die Röschen danach in mundgerechte Stücke teilen
02.
2 EL Bratöl in einer (Wok-)Pfanne erhitzen und den rohen Blumenkohl ca. 5 Min. unter gelegentlichem Schwenken scharf darin anbraten
03.
In der Zwischenzeit Zwiebel in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und noch 2 EL Bratöl zum Blumenkohl geben und weiter unter gelegentlichem Schwenken ca. 2 Min. braten
04.
Blumenkohl mit Gewürzsalz und Würzkraft würzen und kurz anrösten. Chilisauce, Sweet Chilisauce und Cola Zero ebenfalls in die (Wok-)Pfanne geben, kurz durchschwenken, Butter dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 2 ½ Min. einkochen. Dann den Blumenkohl unter Schwenken im übrigen Sud glasieren
05.
Blumenkohl süß-sauer auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1/2 Stück(e) Blumenkohl
  • 4 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
  • 1 Esslöffel HSN Chilisauce
  • 4 Esslöffel Sweet Chilisauce
  • 200 milliliter Cola Zero
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/2 Bund Schnittlauch, grob geschnitten
Nährwerte Blumenkohl süß-sauer
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
420kcal
Energie
23g
Fett
30g
Kohlenhydrate
9g
Eiweiss
10g
Ballaststoffe
Nährwerte Blumenkohl süß-sauer
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 420kcal
  • Fett: 23g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiss: 9g
  • Ballaststoffe: 10g

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