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05:59 Min |  Rezept vom 03.01.2023 |  Druckansicht

Blumenkohl "Japanische Art"

Schmeckt 11 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
11 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Blumenkohl "Japanische Art" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Blumenkohl vierteln. Blumenkohlviertel im heißen Bratöl jeweils von allen Seiten braten
02.
Währenddessen das Weiße von den Lauchzwiebeln in Stifte und Peperoni in Ringe schneiden. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken andrücken. Alles zusammen zum Blumenkohl in die Pfanne geben und mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen und mit Sojasauce ablöschen. Orange halbieren und die Fruchthälften direkt über der Pfanne auspressen. Dann Gemüsebrühe angießen. Pfanne mit einem Deckel verschließen und zurück auf den Herd stellen. Alles bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen
03.
Pfannendeckel abnehmen, Blumenkohl herausnehmen und in eine Auflaufform setzen. Sud in der Pfanne ca. 2 Minuten einkochen lassen. Knoblauchzehen aus dem Sud herausnehmen. Honig, Senf und Misopaste zum Sud in die Pfanne geben. Pfanne von der Hitze nehmen und alles gut verrühren. Pfanne wieder auf die Hitze stellen und den Sud kurz kochen lassen. Dann den Sud mitsamt der gegarten Lauchzwiebeln und der Peperoniringe über den Blumenkohl in der Auflaufform verteilen. Das Grün von den Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und über den Blumenkohl streuen. Schmeckt lecker mit Reis
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) kleiner Blumenkohl
  • 2-3 Esslöffel HSN Bratöl
  • 3 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
  • 2 Stück(e) Knoblauchzehen
  • 1/2 Stück(e) rote Peperoni
  • 1 Stück(e) Orange
  • 4 Esslöffel HSN Sojasauce
  • 200-300 milliliter HSN Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel grober Senf
  • 1 Teelöffel Misopaste, hell
  • 2-3 Esslöffel Honig
Nährwerte Blumenkohl "Japanische Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
325kcal
Energie
20g
Fett
25g
Kohlenhydrate
11g
Eiweiss
10g
Ballaststoffe
Nährwerte Blumenkohl "Japanische Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 325kcal
  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Eiweiss: 11g
  • Ballaststoffe: 10g

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