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04:40 Min | Rezept vom 15.03.2022 | Druckansicht

Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen

Name: Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Prep time: 1 min
Cook time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, mit Blättern; 1 Stück(e) Zitrone; 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1 klein(e) Zwiebel, in feine Würfel geschnitten; 1/2 Teelöffel Senf; 8 Esslöffel HSN Olivenöl; 4 Teelöffel HSN Gemüsegewürz; 2 Esslöffel HSN Gewürzöl Sanddorn-Zitrone; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Zucker

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Das leckere Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Blumenkohl mit dem Strunk nach oben in kochendes Salzwasser setzen, Topf mit dem Topfdeckel abdecken und den Blumenkohl ca. 7 Minuten kochen lassen

02.

Dann den Blumenkohl herausnehmen und mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform setzen. Blumenkohl mit dem Gemüsegewürz würzen und Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz würzen

03.

Blumenkohl im heißen Backofen bei 220 °C Umluft ca. 20 Minuten garen

04.

Währenddessen für die Vinaigrette Zwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und 2 TL Gemüsegewürz in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugießen und alles verrühren

05.

Backofengrill nach ca. 20 Minuten zuschalten und den Blumenkohl unter dem heißen Grill 3-4 Minuten grillen

06.

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Sanddorn-Zitronenöl beträufeln. Mit etwas Gemüsegewürz würzen. Vinaigrette zum Blumenkohl servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl, mit Blättern
1 Stück(e) Zitrone
1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1 klein(e) Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
1/2 Teelöffel Senf
8 Esslöffel HSN Olivenöl
4 Teelöffel HSN Gemüsegewürz
2 Esslöffel HSN Gewürzöl Sanddorn-Zitrone
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Zucker

Nährwerte Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

520kcal

Energie

51g

Fett

12g

Kohlenhydrate

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 520kcal
Fett: 51g
Kohlenhydrate: 12g
Eiweiss: 6g
Ballaststoffe: 7g

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