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04:40 Min |  Rezept vom 15.03.2022 |  Druckansicht

Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen

Schmeckt 20 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
10 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Blumenkohl mit dem Strunk nach oben in kochendes Salzwasser setzen, Topf mit dem Topfdeckel abdecken und den Blumenkohl ca. 7 Minuten kochen lassen
02.
Dann den Blumenkohl herausnehmen und mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform setzen. Blumenkohl mit dem Gemüsegewürz würzen und Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz würzen
03.
Blumenkohl im heißen Backofen bei 220 °C Umluft ca. 20 Minuten garen
04.
Währenddessen für die Vinaigrette Zwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und 2 TL Gemüsegewürz in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugießen und alles verrühren
05.
Backofengrill nach ca. 20 Minuten zuschalten und den Blumenkohl unter dem heißen Grill 3-4 Minuten grillen
06.
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Sanddorn-Zitronenöl beträufeln. Mit etwas Gemüsegewürz würzen. Vinaigrette zum Blumenkohl servieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Kopf Blumenkohl, mit Blättern
  • 1 Stück(e) Zitrone
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • 1 klein(e) Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 8 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 4 Teelöffel HSN Gemüsegewürz
  • 2 Esslöffel HSN Gewürzöl Sanddorn-Zitrone
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Zucker
Nährwerte Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
520kcal
Energie
51g
Fett
12g
Kohlenhydrate
6g
Eiweiss
7g
Ballaststoffe
Nährwerte Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 520kcal
  • Fett: 51g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Eiweiss: 6g
  • Ballaststoffe: 7g

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