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04:33 Min | Rezept vom 02.11.2020 | Druckansicht

Avocado Pommes

Name: Avocado Pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Avocado; 1 Prise, Msp. Chilipfeffer; 6-8 Esslöffel Kichererbsenmehl; 1 Schuss, Spur Wasser; 100 Gramm Creme Fraiche; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Sesamöl geröstet; 0,5 Bund Schnittlauch; 0,5 Stück(e) Peperoni; 1 Stück(e) Zitrone; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer; 1 Schuss, Spur Öl

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Das Avocado Pommes-Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Zunächst die Avocado halbieren, den Kern rausnehmen und die Avocado aus der Schale holen

02.

Dann die Avocado in Spalten/Pommes schneiden. Einen kleinen Schuss Wasser, Chili-Pfeffer, Pfeffer und eine Prise Salz dazu geben und vorsichtig vermengen

03.

Das Kichererbsenmehl dazugeben und noch mal vermengen

04.

Rapsöl im Topf auf 170 °C erhitzen und die Avocado darin ausbacken

05.

Für den Dip Creme Fraiche, Sojasauce und geröstetes Sesamöl vermischen

06.

Die Pommes dann mit einer Kelle rausholen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und noch mal salzen

07.

Zum Schluss Schnittlauch und Peperoni schneiden, über die Pommes streuen und eine Zitrone über den Pommes ausdrücken

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Avocado
1 Prise, Msp. Chilipfeffer
6-8 Esslöffel Kichererbsenmehl
1 Schuss, Spur Wasser
100 Gramm Creme Fraiche
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl geröstet
0,5 Bund Schnittlauch
0,5 Stück(e) Peperoni
1 Stück(e) Zitrone
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer
1 Schuss, Spur Öl

Nährwerte Avocado Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

630kcal

Energie

50g

Fett

25g

Kohlenhydrate

14g

Eiweiss

11g

Ballaststoffe

Nährwerte Avocado Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 630kcal
Fett: 50g
Kohlenhydrate: 25g
Eiweiss: 14g
Ballaststoffe: 11g

avocado

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