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04:49 Min |  Rezept vom 15.02.2022 |  Druckansicht

Tom Kha Gai

Schmeckt 8 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
17 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Tom Kha Gai Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Bratöl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chili, Kaffir Limettenblätter und Limettenschale für ca. 2 Minuten darin anbraten
02.
In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet schneiden
03.
Currypaste in den Topf geben, mit den Aromaten vermengen und kurz anrösten. Dann Hähnchenbrust und Gemüse ebenfalls mit in den Topf geben, alles vermengen und für weitere 2 Minuten braten. Anschließend mit Salz würzen und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch auffüllen. Mit Fischsauce verfeinern, alles einmal umrühren und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten garkochen
04.
Den Pak Choi in die Suppe geben und ca. 1 Minute darin garen. Suppe in Schüsseln anrichten, mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Stück(e) Ingwer, in 2 dickere Scheiben geschnitten
  • 2 Stange(n)/Zweig(e) Zitronengras, angeschlagen und halbiert
  • 1 Stück(e) Limette, 1 Stück Limettenschale im Ganzen und Saft
  • 1 Stück(e) Chilischote, angeschnitten
  • 3 Stück(e) Kaffir Limettenblätter
  • 1/2 Stück(e) Aubergine, geschält und in Stücke geschnitten
  • 5 Stück(e) Champignons, geviertelt
  • 2 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingslauch, in längere Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel rote Currypaste
  • 1 Schuss, Spur Fischsauce
  • 600 milliliter Kokosmilch
  • 300 milliliter HSN Gemüsebrühe
  • 1 Stück(e) Pak Choi, in grobe Stücke geschnitten
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1-2 Esslöffel HSN Bratöl
Nährwerte Tom Kha Gai
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
333kcal
Energie
18g
Fett
12g
Kohlenhydrate
30g
Eiweiss
9g
Ballaststoffe
Nährwerte Tom Kha Gai
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 333kcal
  • Fett: 18g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Eiweiss: 30g
  • Ballaststoffe: 9g

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