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01:16 Min |  Rezept vom 30.06.2020 |  Druckansicht

Spargel-Omelett mit Mozzarella

Schmeckt 10 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
9 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das Spargel-Omelett Rezept mit Mozzarella Salat vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Butter in eine Pfanne zerlaufen lassen und ein bisschen Curry-Pulver dazu geben.
02.
Spargel schälen, in Scheiben schneiden und in der Curry Butter anrösten.
03.
Drei Eier aufschlagen, vermengen, über den Spargel gießen und stocken lassen.
04.
Für den Salat Mozzarella klein schneiden, Kirchtomaten halbieren, und dünne Spargelscheiben schneiden.
05.
Alles zusammen mit Feldsalat oder Rucola vermengen und mit Öl und Essig abschmecken.
06.
Das Omelett in der Pfanne zusammenklappen und auf einen Teller legen und den Salat dazu genießen.
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Butter
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 6 Stück(e) weißen Spargel
  • 4 mittlere Eier
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Stück(e) Mozzarella (Kugel)
  • 1 Schuss, Spur Weißweinessig
  • 2 Schuss, Spur Olivenöl
  • 1/2 Bund Basilikum
Nährwerte Spargel-Omelett mit Mozzarella
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
650kcal
Energie
52g
Fett
12g
Kohlenhydrate
36g
Eiweiss
4g
Ballaststoffe
Nährwerte Spargel-Omelett mit Mozzarella
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 650kcal
  • Fett: 52g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Eiweiss: 36g
  • Ballaststoffe: 4g

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