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01:16 Min | Rezept vom 30.06.2020 | Druckansicht

Spargel-Omelett mit Mozzarella

Name: Spargel-Omelett mit Mozzarella Salat
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Butter; 1 Esslöffel Currypulver; 6 Stück(e) weißen Spargel; 4 mittlere Eier; 1 Bund Rucola; 1 Stück(e) Mozzarella (Kugel); 1 Schuss, Spur Weißweinessig; 2 Schuss, Spur Olivenöl; 1/2 Bund Basilikum

Schmeckt 13 Nutzern | Rezept bewerten

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Zutaten

Das Spargel-Omelett Rezept mit Mozzarella Salat vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Butter in eine Pfanne zerlaufen lassen und ein bisschen Curry-Pulver dazu geben.

02.

Spargel schälen, in Scheiben schneiden und in der Curry Butter anrösten.

03.

Drei Eier aufschlagen, vermengen, über den Spargel gießen und stocken lassen.

04.

Für den Salat Mozzarella klein schneiden, Kirchtomaten halbieren, und dünne Spargelscheiben schneiden.

05.

Alles zusammen mit Feldsalat oder Rucola vermengen und mit Öl und Essig abschmecken.

06.

Das Omelett in der Pfanne zusammenklappen und auf einen Teller legen und den Salat dazu genießen.

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Butter
1 Esslöffel Currypulver
6 Stück(e) weißen Spargel
4 mittlere Eier
1 Bund Rucola
1 Stück(e) Mozzarella (Kugel)
1 Schuss, Spur Weißweinessig
2 Schuss, Spur Olivenöl
1/2 Bund Basilikum

Nährwerte Spargel-Omelett mit Mozzarella
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

650kcal

Energie

52g

Fett

12g

Kohlenhydrate

36g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Spargel-Omelett mit Mozzarella
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 650kcal
Fett: 52g
Kohlenhydrate: 12g
Eiweiss: 36g
Ballaststoffe: 4g

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