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11:31 Min | Rezept vom 07.05.2022 | Druckansicht

Knuspriger Spargel mit Tomatensalsa

Name: Knuspriger Spargel mit Tomatensalsa
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 6 Stange(n)/Zweig(e) geschälter weißer Spargel; 5 Esslöffel Mehl; 3 Stück(e) Eier; 5 Esslöffel Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl; 5 Esslöffel HSN Bratöl; 3 Stück(e) Tomaten; 1/2 Stück(e) rote Zwiebel; 1 Stück(e) Zitrone; 2 Esslöffel HSN Sojasauce; 1 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel HSN Gemüsebrühe; 1/2 Bund Koriander; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Schuss, Spur HSN Würzöl Sesam; 1 Schuss, Spur HSN Würzöl Mango-Chili; 1 Esslöffel Butter

Schmeckt 9 Nutzern | Rezept bewerten

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17 Zutaten

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Zutaten

Das leckere knuspriger Spargel mit Tomatensalsa Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Spargelstangen erst in Mehl, dann in verquirlten Vollei und zum Schluss in Panko oder Paniermehl wenden. Dann alles ein zweites Mal panieren. Die Spargelstangen noch mal in Ei, dann noch mal in Panko oder Paniermehl wenden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Die Spargelstangen in heißem Bratöl unter Wenden ca. 4 Minuten braten

02.

Strunk aus den Tomaten herausschneiden, dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel fein würfeln und zu den Tomaten geben. Zitronensaft darüber auspressen, Sojasauce angießen, Zucker und Gemüsebrühepulver darüberstreuen. Korianderblätter klein hacken und dazugeben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sesamöl und Mango-Chili-Öl angießen

03.

Nach ca. 4 Minuten Butter zum Spargel geben und den Spargel im Butter-Öl-Gemisch 1 Minute weiterbraten. Spargel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel mit Tomaten-Salsa anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

6 Stange(n)/Zweig(e) geschälter weißer Spargel
5 Esslöffel Mehl
3 Stück(e) Eier
5 Esslöffel Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
5 Esslöffel HSN Bratöl
3 Stück(e) Tomaten
1/2 Stück(e) rote Zwiebel
1 Stück(e) Zitrone
2 Esslöffel HSN Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel HSN Gemüsebrühe
1/2 Bund Koriander
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Schuss, Spur HSN Würzöl Sesam
1 Schuss, Spur HSN Würzöl Mango-Chili
1 Esslöffel Butter

Nährwerte Knuspriger Spargel mit Tomatensalsa
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

500kcal

Energie

40g

Fett

26g

Kohlenhydrate

10g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Knuspriger Spargel mit Tomatensalsa
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 500kcal
Fett: 40g
Kohlenhydrate: 26g
Eiweiss: 10g
Ballaststoffe: 3g

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