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02:08 Min | Rezept vom 14.08.2020 | Druckansicht

Rucola Salat-Rezept

Name: Rucola Salat-Rezept mit Tomatendressing
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Bund Rucola; 15 Stück(e) Kirschtomaten; 1 Stück(e) weiße Zwiebel; 1 Zehe Knoblauchzehe; 1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin; 1 Messerspitze Chilli; 1 Schuss, Spur Zitrone; 1 Schuss, Spur Balsamico Essig; 1 Prise, Msp. Zucker; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer; 100 Gramm Parmesan

Schmeckt 30 Nutzern | Rezept bewerten

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2 Pers.

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Das Rucola Salat-Rezept mit Tomatendressing vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kirschtomaten in feine Scheiben und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Chili und Knoblauch fein schneiden, Rosmarin zupfen und ebenfalls schneiden.

02.

Alles zusammen in einen Topf mit leicht erhitztem Olivenöl geben und bei niedriger Hitze ca 1 Minute leicht anschwitzen.

03.

Einen Spritzer Zitronensaft und einen ordentlichen Schuss Balsamico Essig dazugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und großzügig über dem Salat verteilen.

04.

Zum Schluss noch etwas Parmesan darüber reiben.

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Bund Rucola
15 Stück(e) Kirschtomaten
1 Stück(e) weiße Zwiebel
1 Zehe Knoblauchzehe
1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
1 Messerspitze Chilli
1 Schuss, Spur Zitrone
1 Schuss, Spur Balsamico Essig
1 Prise, Msp. Zucker
6 Esslöffel Olivenöl
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer
100 Gramm Parmesan

Nährwerte Rucola Salat-Rezept
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

380kcal

Energie

33g

Fett

12g

Kohlenhydrate

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Rucola Salat-Rezept
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 380kcal
Fett: 33g
Kohlenhydrate: 12g
Eiweiss: 8g
Ballaststoffe: 3g

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