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02:08 Min |  Rezept vom 14.08.2020 |  Druckansicht

Rucola Salat-Rezept

Schmeckt 12 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das Rucola Salat-Rezept mit Tomatendressing vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Kirschtomaten in feine Scheiben und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Chili und Knoblauch fein schneiden, Rosmarin zupfen und ebenfalls schneiden.
02.
Alles zusammen in einen Topf mit leicht erhitztem Olivenöl geben und bei niedriger Hitze ca 1 Minute leicht anschwitzen.
03.
Einen Spritzer Zitronensaft und einen ordentlichen Schuss Balsamico Essig dazugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und großzügig über dem Salat verteilen.
04.
Zum Schluss noch etwas Parmesan darüber reiben.
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Bund Rucola
  • 15 Stück(e) Kirschtomaten
  • 1 Stück(e) weiße Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • 1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
  • 1 Messerspitze Chilli
  • 1 Schuss, Spur Zitrone
  • 1 Schuss, Spur Balsamico Essig
  • 1 Prise, Msp. Zucker
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Pfeffer
  • 100 Gramm Parmesan
Nährwerte Rucola Salat-Rezept
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
380kcal
Energie
33g
Fett
12g
Kohlenhydrate
8g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Rucola Salat-Rezept
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 380kcal
  • Fett: 33g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Eiweiss: 8g
  • Ballaststoffe: 3g

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