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01:35 Min | Rezept vom 01.07.2020 | Druckansicht

Rucola Salat mit gebratener Wassermelone

Name: Rucola Salat mit gebratener Wassermelone und Mozzarella
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 200 Gramm Melonenfleisch; 2 gross(e) Kugeln Mozarella; 1 Bund Rucola; 8 klein(e) Kirschtomaten; 1 Schuss, Spur alter Balsamico; 1 Schuss, Spur Olivenöl; 1 Bund Petersilie (klein)

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Das Rucola-Salat Rezept mit gebratener Wassermelone und Mozzarella vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Melone in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne mit etwas Öl rösten.

02.

Auf einer Platte Rucola verteilen und geschnittenen Mozzarella und Kirschtomaten drauflegen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

03.

Die restliche Melone in feine Stücke schneiden und auch mit auf den Salat geben.

04.

Wenn die geröstete Melone ordentlich geröstet ist, wird sie mit auf den Salat gelegt.

05.

Nun alles mit etwas altem Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Guten Appetit!

Zutaten:

200 Gramm Melonenfleisch
2 gross(e) Kugeln Mozarella
1 Bund Rucola
8 klein(e) Kirschtomaten
1 Schuss, Spur alter Balsamico
1 Schuss, Spur Olivenöl
1 Bund Petersilie (klein)

Nährwerte Rucola Salat mit gebratener Wassermelone
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

500kcal

Energie

40g

Fett

13g

Kohlenhydrate

25g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Rucola Salat mit gebratener Wassermelone
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 500kcal
Fett: 40g
Kohlenhydrate: 13g
Eiweiss: 25g
Ballaststoffe: 2g

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