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05:27 Min |  Rezept vom 30.03.2023 |  Druckansicht

Bratreis

Schmeckt 19 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
11 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckerer Bratreis mit Curry Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotte in feine Scheiben und Shiitake-Pilze und Speck in dünne Streifen schneiden
02.
3 EL Bratöl im Wok erhitzen und Speck darin ca. 4 Min. kross braten. Dann das geschnittene Gemüse dazugeben und für weitere 4 Min. mitbraten. Das gebratene Speck-Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen
03.
Nochmals 2 EL Bratöl im Wok erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Eier verquirlen, zum Knoblauch in den Wok geben und bei hoher Hitze unter Rühren garen
04.
Reis zum Ei geben und unter Schwenken anbraten. Wenn nötig, zwischendurch noch mal etwas Bratöl nachgießen. Bratreis mit Wokgewürz würzen und kurz mitrösten. Dann Sake, Sojasauce und das Speck-Gemüse zum Bratreis geben, gut vermengen und für ca. ½ Min. kräftig anrösten. Anschließend den Bratreis auf Tellern anrichten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 4 Stück(e) Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück(e) Karotte
  • 8 Stück(e) Shiitake-Pilze
  • 50 Gramm Speck
  • 5 Esslöffel HSN Bratöl
  • 2 Stück(e) Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 Stück(e) Eier
  • 400 Gramm gekochter Parboiled Reis
  • 1 Prise, Msp. HSN Wokgewürz
  • 40 milliliter Sake
  • 2-3 Esslöffel HSN Sojasauce
Nährwerte Bratreis
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1030kcal
Energie
74g
Fett
63g
Kohlenhydrate
29g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Bratreis
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1030kcal
  • Fett: 74g
  • Kohlenhydrate: 63g
  • Eiweiss: 29g
  • Ballaststoffe: 5g

Damit wird's richtig gut

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