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05:27 Min | Rezept vom 30.03.2023 | Druckansicht

Bratreis

Name: Bratreis
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 4 Stück(e) Frühlingszwiebeln; 1 Stück(e) Karotte; 8 Stück(e) Shiitake-Pilze; 50 Gramm Speck; 5 Esslöffel HSN Bratöl; 2 Stück(e) Knoblauchzehen, gehackt; 5 Stück(e) Eier; 400 Gramm gekochter Parboiled Reis; 1 Prise, Msp. HSN Wokgewürz; 40 milliliter Sake; 2-3 Esslöffel HSN Sojasauce

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Zutaten

Das leckerer Bratreis mit Curry Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotte in feine Scheiben und Shiitake-Pilze und Speck in dünne Streifen schneiden

02.

3 EL Bratöl im Wok erhitzen und Speck darin ca. 4 Min. kross braten. Dann das geschnittene Gemüse dazugeben und für weitere 4 Min. mitbraten. Das gebratene Speck-Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen

03.

Nochmals 2 EL Bratöl im Wok erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Eier verquirlen, zum Knoblauch in den Wok geben und bei hoher Hitze unter Rühren garen

04.

Reis zum Ei geben und unter Schwenken anbraten. Wenn nötig, zwischendurch noch mal etwas Bratöl nachgießen. Bratreis mit Wokgewürz würzen und kurz mitrösten. Dann Sake, Sojasauce und das Speck-Gemüse zum Bratreis geben, gut vermengen und für ca. ½ Min. kräftig anrösten. Anschließend den Bratreis auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Stück(e) Frühlingszwiebeln
1 Stück(e) Karotte
8 Stück(e) Shiitake-Pilze
50 Gramm Speck
5 Esslöffel HSN Bratöl
2 Stück(e) Knoblauchzehen, gehackt
5 Stück(e) Eier
400 Gramm gekochter Parboiled Reis
1 Prise, Msp. HSN Wokgewürz
40 milliliter Sake
2-3 Esslöffel HSN Sojasauce

Nährwerte Bratreis
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1030kcal

Energie

74g

Fett

63g

Kohlenhydrate

29g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bratreis
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1030kcal
Fett: 74g
Kohlenhydrate: 63g
Eiweiss: 29g
Ballaststoffe: 5g

mittagessen pfannengericht

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