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13:06 Min | Rezept vom 25.02.2023 | Druckansicht

Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen

Name: Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 300 Gramm Rinderfilet; 250 Gramm Pasta (Tagliatelle); 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz; 3 Esslöffel HSN Olivenöl; 1-2 Stück(e) rote Chilischoten; 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin; 1 Esslöffel Butter; 80 Gramm TK Erbsen; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 300 milliliter Sahne; 100 Gramm Parmesan

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Das leckere Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Filet vorbereiten und in dickere Streifen schneiden. Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen

02.

Filetstreifen großzügig mit Fleischgewürz würzen und in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne rundherum bei hoher Hitze kurz scharf anbraten. Chili samt Kernen in feine Ringe schneiden. Rosmarin hacken. Butter zum Fleisch geben und alles herausnehmen

03.

Chili und Rosmarin im Bratfett anbraten. Gefrorene Erbsen und 1 EL Öl zufügen und alles durchschwenken. Mit Gewürzsalz würzen. Sahne zugießen, aufkochen und etwas dicklich einköcheln lassen

04.

Nudeln über einem Sieb abgießen. Fleisch samt entstandenem Fleischsaft in die Sahnesauce geben. Ca. 40 g Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Nudeln unterschwenken. Pasta anrichten. Mit Rest Parmesan bestreuen

Guten Appetit!

Zutaten:

300 Gramm Rinderfilet
250 Gramm Pasta (Tagliatelle)
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz
3 Esslöffel HSN Olivenöl
1-2 Stück(e) rote Chilischoten
2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
1 Esslöffel Butter
80 Gramm TK Erbsen
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
300 milliliter Sahne
100 Gramm Parmesan

Nährwerte Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1470kcal

Energie

89g

Fett

98g

Kohlenhydrate

70g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1470kcal
Fett: 89g
Kohlenhydrate: 98g
Eiweiss: 70g
Ballaststoffe: 9g

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