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07:50 Min | Rezept vom 27.05.2023 | Druckansicht

Spaghetti Cacio e Pepe

Name: Spaghetti Cacio e Pepe
Cook time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Spaghetti; 150 Gramm junger Pecorino (8 Mon.), gerieben; 1 Teelöffel HSN Pfeffermix

Schmeckt 24 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Spaghetti Cacio e Pepe Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Spaghetti in ca. 1,5-2 L kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen

02.

In der Zwischenzeit Pfeffer in einer Pfanne anrösten

03.

Kurz vor Ende der Garzeit 2 Kellen Pastakochwasser abschöpfen und direkt zusammen mit dem geriebenen Pecorino in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis der Pecorino geschmolzen und eine cremige Sauce entstanden ist

04.

Spaghetti abgießen, ggf. noch etwas Pastakochwasser auffangen. Die Spaghetti zum Pfeffer in die Pfanne geben und damit vermengen. Dann die Pecorino-Sauce zur Pasta geben und bei geringer Hitze gut verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr geriebenen Pecorino unterheben

05.

Spaghetti auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Spaghetti
150 Gramm junger Pecorino (8 Mon.), gerieben
1 Teelöffel HSN Pfeffermix

Nährwerte Spaghetti Cacio e Pepe
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

750kcal

Energie

26g

Fett

90g

Kohlenhydrate

40g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Spaghetti Cacio e Pepe
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 750kcal
Fett: 26g
Kohlenhydrate: 90g
Eiweiss: 40g
Ballaststoffe: 2g

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