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05:21 Min |  Rezept vom 19.11.2022 |  Druckansicht

Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack

Schmeckt 2 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
16 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Kürbis entkernen und fein reiben. Zwiebel klein schneiden. Bratöl in einem Topf erhitzen und Kürbis und Zwiebel darin braten, bis der Kürbis leichte Röstspuren hat. Dann Weißwein angießen und verkochen lassen. Mit Würzkraft würzen. Passierte Tomaten und 200 ml Wasser angießen. Dann Gemüsebrühepulver einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist
02.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen
03.
Währenddessen Chili und Knoblauch in eine Pfanne geben und im heißen Olivenöl rösten, bis Chili und Knoblauch etwas braun sind. Dann das Hack dazugeben und rösten, bis das Hack braun ist. Mit Chilipfeffer und Gewürzsalz würzen und das Hack auf niedriger Hitze noch etwas rösten lassen
04.
Sahne zum Kürbis in den Topf geben, kurz aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Kürbis mit Gewürzsalz würzen, in einen Multizerkleinerer geben und fein mixen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen
05.
Kürbiscreme, Spaghetti und Hack anrichten und etwas Crème fraîche daraufgeben
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 300 Gramm Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 2-3 Esslöffel HSN Bratöl mit Buttergeschmack
  • 250 Gramm Spaghetti
  • 50 milliliter Weißwein
  • 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
  • 50 milliliter passierte Tomaten
  • 1 Prise, Msp. HSN Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 2 Stück(e) rote Chilischoten, in feinen Ringen
  • 2 Stück(e) 2 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
  • 400 Gramm Rinderhack
  • 1 Teelöffel Chilipfeffer
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 50 milliliter Sahne
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
Nährwerte Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1230kcal
Energie
53g
Fett
98g
Kohlenhydrate
59g
Eiweiss
9g
Ballaststoffe
Nährwerte Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1230kcal
  • Fett: 53g
  • Kohlenhydrate: 98g
  • Eiweiss: 59g
  • Ballaststoffe: 9g

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