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05:21 Min | Rezept vom 19.11.2022 | Druckansicht

Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack

Name: Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 300 Gramm Hokkaido Kürbis; 1 Stück(e) Zwiebel; 2-3 Esslöffel HSN Bratöl mit Buttergeschmack; 250 Gramm Spaghetti; 50 milliliter Weißwein; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft; 50 milliliter passierte Tomaten; 1 Prise, Msp. HSN Gemüsebrühe; 2 Esslöffel HSN Olivenöl; 2 Stück(e) rote Chilischoten, in feinen Ringen; 2 Stück(e) 2 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben; 400 Gramm Rinderhack; 1 Teelöffel Chilipfeffer; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 50 milliliter Sahne; 2 Esslöffel Crème fraîche

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Das leckere Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kürbis entkernen und fein reiben. Zwiebel klein schneiden. Bratöl in einem Topf erhitzen und Kürbis und Zwiebel darin braten, bis der Kürbis leichte Röstspuren hat. Dann Weißwein angießen und verkochen lassen. Mit Würzkraft würzen. Passierte Tomaten und 200 ml Wasser angießen. Dann Gemüsebrühepulver einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist

02.

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen

03.

Währenddessen Chili und Knoblauch in eine Pfanne geben und im heißen Olivenöl rösten, bis Chili und Knoblauch etwas braun sind. Dann das Hack dazugeben und rösten, bis das Hack braun ist. Mit Chilipfeffer und Gewürzsalz würzen und das Hack auf niedriger Hitze noch etwas rösten lassen

04.

Sahne zum Kürbis in den Topf geben, kurz aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Kürbis mit Gewürzsalz würzen, in einen Multizerkleinerer geben und fein mixen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen

05.

Kürbiscreme, Spaghetti und Hack anrichten und etwas Crème fraîche daraufgeben

Guten Appetit!

Zutaten:

300 Gramm Hokkaido Kürbis
1 Stück(e) Zwiebel
2-3 Esslöffel HSN Bratöl mit Buttergeschmack
250 Gramm Spaghetti
50 milliliter Weißwein
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
50 milliliter passierte Tomaten
1 Prise, Msp. HSN Gemüsebrühe
2 Esslöffel HSN Olivenöl
2 Stück(e) rote Chilischoten, in feinen Ringen
2 Stück(e) 2 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
400 Gramm Rinderhack
1 Teelöffel Chilipfeffer
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
50 milliliter Sahne
2 Esslöffel Crème fraîche

Nährwerte Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1230kcal

Energie

53g

Fett

98g

Kohlenhydrate

59g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Spaghetti auf Kürbiscreme mit Chilihack
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1230kcal
Fett: 53g
Kohlenhydrate: 98g
Eiweiss: 59g
Ballaststoffe: 9g

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