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05:09 Min | Rezept vom 08.06.2021 | Druckansicht

Pasta nach Art des Mörders

Name: Pasta nach Art des Mörders
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Spaghetti; 2 Zehe gehackter Knoblauch; 2 Stück(e) Chilischoten, gehackt; 4 Esslöffel HSN Olivenöl; 400 Gramm passierte Tomaten; 80 Gramm Tomatenmark; 1200 milliliter Wasser; 1 Esslöffel Salz; 2 Prise, Msp. Salz; 1 Bund Basilikumblätter; 2 Esslöffel Parmesan

Schmeckt 132 Nutzern | Rezept bewerten

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2 Pers.

Zutaten

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Zutaten

Das leckere Pasta nach Art des Mörders Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

WICHTIG: Dieses Gericht muss für zwei Personen gleichzeitig in zwei Pfannen zubereitet werden, somit wird je die Hälfte der Zutaten für eine Pfanne benutzt!

02.

Knoblauch und Chili in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, die passierten Tomaten dazugeben und alles zusammen einmal aufkochen lassen

03.

Die rohen Spaghetti in die Pfanne geben und die Sauce einkochen bis die Spaghetti anrösten. Währenddessen das Tomatenmark in einer Schüssel mit einem Schneebesen mit dem Wasser verrühren

04.

Die Spaghetti wenden, den Tomatensud mit 1El Salz würzen und ca. 100ml davon zu den Spaghetti geben. Den Sud reduzieren und die Spaghetti erneut stark anrösten. Die Spaghetti erneut wenden und wieder stark anrösten. Anschließend wieder ablöschen und den Sud wieder reduzieren

05.

Den Vorgang des Ablöschens 4 mal wiederholen und die Sauce danach immer reduzieren und die Spaghetti rösten lassen. Beim 5 mal ablöschen sind die Spaghetti bereits gar und die Spaghetti werden mit dem Sud verrührt, mit einer Fleischgabel auf einem Teller aufgedreht und frischer Parmesan darüber gerieben.

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Spaghetti
2 Zehe gehackter Knoblauch
2 Stück(e) Chilischoten, gehackt
4 Esslöffel HSN Olivenöl
400 Gramm passierte Tomaten
80 Gramm Tomatenmark
1200 milliliter Wasser
1 Esslöffel Salz
2 Prise, Msp. Salz
1 Bund Basilikumblätter
2 Esslöffel Parmesan

Nährwerte Pasta nach Art des Mörders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

978kcal

Energie

41g

Fett

118g

Kohlenhydrate

33g

Eiweiss

13g

Ballaststoffe

Nährwerte Pasta nach Art des Mörders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 978kcal
Fett: 41g
Kohlenhydrate: 118g
Eiweiss: 33g
Ballaststoffe: 13g

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