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05:46 Min |  Rezept vom 08.04.2023 |  Druckansicht

Pasta mit Käse-Speck-Sauce

Schmeckt 11 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
10 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Pasta mit Käse-Speck-Sauce Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen
02.
Schalotte quer in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl andünsten. Pancetta in grobe Streifen schneiden und mit zu den Schalotten in die Pfanne geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und saftig braten
03.
Pfanne mit Pancetta kurz von der Hitze nehmen, Butter dazugeben und die Butter schmelzen lassen. Sahne dazugießen, die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und kurz aufkochen lassen
04.
In der Zwischenzeit Provolone grob reiben und anschließend gleichmäßig in der Pfanne verteilen und den Käse bei niedriger Hitze ohne zu rühren schmelzen lassen
05.
Währenddessen Basilikum in dünne Streifen schneiden und dann auf der Käse-Pancetta-Sauce verteilen
06.
Pasta in die Pfanne zur Käse-Pancetta-Sauce geben und alles gut vermengen. Je nach gewünschter Sämigkeit noch etwas fein geriebenen Käse unter die Pasta heben. Pasta auf Teller verteilen und Pfeffermix darüberstreuen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 250 Gramm Pasta
  • 1 Stück(e) Schalotte
  • 1 Schuss, Spur HSN Olivenöl
  • 8 Scheibe(n) Pancetta (dünn geschnitten)
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1 Esslöffel Butter
  • 300 milliliter Sahne
  • 100 Gramm Provolone (italienischer Schnittkäse)
  • 1/2 Bund Basilikum
Nährwerte Pasta mit Käse-Speck-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1306kcal
Energie
116g
Fett
44g
Kohlenhydrate
25g
Eiweiss
4g
Ballaststoffe
Nährwerte Pasta mit Käse-Speck-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1306kcal
  • Fett: 116g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Eiweiss: 25g
  • Ballaststoffe: 4g

Damit wird's richtig gut

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