+
14:37 Min |  Rezept vom 13.11.2021 |  Druckansicht

Gebratene Bandnudeln mit Speck, Tomaten und Spiegelei

Schmeckt 5 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
+
Das leckere gebratene Bandnudeln mit Speck, Tomaten und Spiegelei Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Tomaten in heißem Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben
02.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen
03.
Speck und Brot in Würfel schneiden. Bratöl in die Tomatenpfanne geben. Brot und Speck darin braten. 1 EL Butter dazugeben. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden und dazugeben. Alles mit dem Gewürzmix würzen. Hitze etwas reduzieren
04.
In einer weiteren Pfanne 1 EL Butter erhitzen, 2 Eier in die Pfanne aufschlagen und die Eier in der Pfanne zu zwei Spiegeleiern braten
05.
Die übrigen 2 Eier in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verquirlen und geriebenen Parmesan unterrühren
06.
Nudeln abgießen und zur Brot-Speckmischung in die Pfanne geben. Tomaten dazugeben und alles verrühren. Dann die Eimasse dazugeben und das Ei stocken lassen. Basilikum grob hacken, mit in die Pfanne geben und durchschwenken. Nudeln anrichten und die Spiegeleier daraufsetzen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 20 Stück(e) Kirschtomaten
  • 250 Gramm Tagliatelle
  • 6 Scheibe(n) Frühstücksspeck
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Scheibe(n) Brot
  • 1/2 Stück(e) grüne Peperoni
  • 4 Stück(e) Eier
  • 50 Gramm geriebener Parmesan
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 2 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
Nährwerte Gebratene Bandnudeln mit Speck, Tomaten und Spiegelei
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1110kcal
Energie
55g
Fett
109g
Kohlenhydrate
46g
Eiweiss
10g
Ballaststoffe
Nährwerte Gebratene Bandnudeln mit Speck, Tomaten und Spiegelei
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1110kcal
  • Fett: 55g
  • Kohlenhydrate: 109g
  • Eiweiss: 46g
  • Ballaststoffe: 10g

Damit wird's richtig gut

Du magst "Gebratene Bandnudeln mit Speck, Tomaten und Spiegelei"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

judith (at) steffenhenssler.de

Newsletter: Post vom Henssler

Wer in regelmäßigen Abständen noch mehr Infos, Tipps & Tricks und wertvolle Rezeptideen von mir haben möchte, der trägt sich am besten jetzt ganz schnell für meinen Newsletter ein. Euer Steffen!

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu.  Mehr lesen