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11:13 Min |  Rezept vom 10.06.2023 |  Druckansicht

Cremige Pasta mit Spargel und Schinken

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2 Personen
13 Zutaten
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Das leckere Cremige Pasta mit Spargel und Schinken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe sehr bissfest garen. Spargel schälen, Enden abbrechen. Spargel schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden
02.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin kräftig anbraten. Peperoni samt Kernen in Ringe schneiden, zum Spargel geben und mitbraten. Mit Gewürzsalz würzen
03.
Währenddessen Schinken quer in knapp 1 cm breite Streifen schneiden. Spargel mit Mehl bestäuben und kurz anrösten. Mit Weißwein ablöschen und Bratensatz lösen. Wein etwas einkochen lassen. Sahne zugießen. Petersilie samt Stielen hacken und in die Sauce geben
04.
Pasta abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pasta und etwas Kochwasser in die Sauce geben. Schinken zugeben und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Gemüsegewürz und Scharfem Gewürz pikant abschmecken und auf Tellern anrichten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 250 Gramm Pasta
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 6 Stange(n)/Zweig(e) weißer Spargel
  • 2 Esslöffel Bratöl Butter
  • 1/2 Stück(e) rote Peperoni
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Scheibe(n) Katenschinken
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 80 milliliter Weißwein
  • 100 Gramm Sahne
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
  • 1 Prise, Msp. HSN Scharfes Gewürz
Nährwerte Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
780kcal
Energie
28g
Fett
96g
Kohlenhydrate
27g
Eiweiss
9g
Ballaststoffe
Nährwerte Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 780kcal
  • Fett: 28g
  • Kohlenhydrate: 96g
  • Eiweiss: 27g
  • Ballaststoffe: 9g

Damit wird's richtig gut

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