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04:20 Min | Rezept vom 05.04.2022 | Druckansicht

Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce

Name: Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce
Cook time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Bandnudeln; 1 Stück(e) Zwiebel; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 2 Esslöffel HSN Olivenöl; 10 Stück(e) Champignons; 2 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) frischer Trüffel (optional); 1 Schuss, Spur Weißwein; 200 milliliter Sahne; 60 milliliter HSN Teriyaki-Trüffelsauce; 20 Gramm Parmesan

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Das leckere Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Bandnudeln in kochendem Salzwasser al dente garen

02.

In der Zwischenzeit Zwiebel in feine Streifen und Knoblauch klein schneiden. Beides in heißem Olivenöl ca. 2 Minuten anschwitzen

03.

Währenddessen Champignons in feine Scheiben schneiden und anschließend mit in die Wok-Pfanne geben. Salzen und für weitere 2 Minuten mitgaren. Butter dazugeben und schmelzen lassen

04.

Etwas frischen Trüffel in feine Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. In die Wok-Pfanne geben, vermengen und mit anschwitzen. Alles mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. Sahne dazugeben und ca. 2 Minuten einköcheln lassen. Abschließend Teriyaki-Trüffelsauce unterrühren

05.

Die gegarte Pasta in die Wok-Pfanne geben und in der Sauce schwenken

06.

Auf Tellern anrichten. Parmesan darüber streuen und frischen Trüffel darüber reiben bzw. hobeln

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Bandnudeln
1 Stück(e) Zwiebel
1 Stück(e) Knoblauchzehe
2 Esslöffel HSN Olivenöl
10 Stück(e) Champignons
2 Esslöffel Butter
1 Stück(e) frischer Trüffel (optional)
1 Schuss, Spur Weißwein
200 milliliter Sahne
60 milliliter HSN Teriyaki-Trüffelsauce
20 Gramm Parmesan

Nährwerte Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1.35kcal

Energie

85g

Fett

107g

Kohlenhydrate

30g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1.35kcal
Fett: 85g
Kohlenhydrate: 107g
Eiweiss: 30g
Ballaststoffe: 9g

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