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04:20 Min |  Rezept vom 05.04.2022 |  Druckansicht

Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce

Schmeckt 3 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
11 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Bandnudeln in kochendem Salzwasser al dente garen
02.
In der Zwischenzeit Zwiebel in feine Streifen und Knoblauch klein schneiden. Beides in heißem Olivenöl ca. 2 Minuten anschwitzen
03.
Währenddessen Champignons in feine Scheiben schneiden und anschließend mit in die Wok-Pfanne geben. Salzen und für weitere 2 Minuten mitgaren. Butter dazugeben und schmelzen lassen
04.
Etwas frischen Trüffel in feine Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. In die Wok-Pfanne geben, vermengen und mit anschwitzen. Alles mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. Sahne dazugeben und ca. 2 Minuten einköcheln lassen. Abschließend Teriyaki-Trüffelsauce unterrühren
05.
Die gegarte Pasta in die Wok-Pfanne geben und in der Sauce schwenken
06.
Auf Tellern anrichten. Parmesan darüber streuen und frischen Trüffel darüber reiben bzw. hobeln
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 250 Gramm Bandnudeln
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 10 Stück(e) Champignons
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Stück(e) frischer Trüffel (optional)
  • 1 Schuss, Spur Weißwein
  • 200 milliliter Sahne
  • 60 milliliter HSN Teriyaki-Trüffelsauce
  • 20 Gramm Parmesan
Nährwerte Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1.35kcal
Energie
85g
Fett
107g
Kohlenhydrate
30g
Eiweiss
9g
Ballaststoffe
Nährwerte Bandnudeln mit Teriyaki-Trüffel-Sauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1.35kcal
  • Fett: 85g
  • Kohlenhydrate: 107g
  • Eiweiss: 30g
  • Ballaststoffe: 9g

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