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09:14 Min |  Rezept vom 20.06.2024 |  Druckansicht

Grünes Pesto

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2 Personen
8 Zutaten
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Das leckere Grünes Pesto Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten
02.
Währenddessen Basilikum und Petersilie fein herunterschneiden. Pistazienkerne aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend in einem Mörser geben. Knoblauch dazu reiben, mit Gewürzsalz sowie Pfeffermix würzen und alles mit einem Stößel zerstoßen. Dann die Kräuter dazugeben und zerreiben. Olivenöl dazugießen und alles weitermörsern, bis das Pesto nur noch leicht stückig ist und sich alles mit dem Olivenöl gut verbunden hat
03.
Zum Schluss den Parmesan darüber reiben und mit dem Stößel weiter verarbeiten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 25 Gramm Pistazienkerne (ohne Schale und Haut)
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
  • 150 milliliter HENSSLERS Olivenöl
  • 25 Gramm Parmesan
Nährwerte Grünes Pesto
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
750kcal
Energie
8g
Fett
7g
Kohlenhydrate
9g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Grünes Pesto
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 750kcal
  • Fett: 8g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Eiweiss: 9g
  • Ballaststoffe: 3g

Damit wird's richtig gut

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