+
03:52 Min |  Rezept vom 27.10.2020 |  Druckansicht

Kürbis-Kartoffelrösti

Schmeckt 3 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
10 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
+
Das Kürbis-Kartoffelrösti vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Die Kartoffeln und den Kürbis reiben. Die Petersilie fein schneiden und mit dazu geben. Außerdem eine kleine Hand voll Emmentaler mit in die Schüssel geben – alles mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen
02.
Eine Pfanne mit Rapsöl heiß werden lassen und einen Rösti in die Pfanne geben
03.
Nach ca. 7 Minuten den Rösti wenden, von der anderen Seite braten lassen und währenddessen den Salat vorbereiten
04.
Rucola mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und den Salat auf den Rösti legen. Zum Schluss mit etwas Kürbiskernöl garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 6 Stück(e) mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Stück(e) Hokkaido Kürbis
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 2 Esslöffel geriebener Emmentaler
  • 2 Stück(e) Handvoll Rucola
  • 1 Stück(e) Zitrone
  • 1 Schuss, Spur Olivenöl
  • 1 Schuss, Spur Rapsöl
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Pfeffer
Nährwerte Kürbis-Kartoffelrösti
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
460kcal
Energie
22g
Fett
50g
Kohlenhydrate
15g
Eiweiss
8g
Ballaststoffe
Nährwerte Kürbis-Kartoffelrösti
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 460kcal
  • Fett: 22g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Eiweiss: 15g
  • Ballaststoffe: 8g

Du magst "Kürbis-Kartoffelrösti"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

judith (at) steffenhenssler.de

Newsletter: Post vom Henssler

Wer in regelmäßigen Abständen noch mehr Infos, Tipps & Tricks und wertvolle Rezeptideen von mir haben möchte, der trägt sich am besten jetzt ganz schnell für meinen Newsletter ein. Euer Steffen!

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu.  Mehr lesen