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10:11 Min |  Rezept vom 16.11.2023 |  Druckansicht

Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen

Schmeckt 14 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
15 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
02.
Kartoffeln schälen und längs achteln. Kartoffeln in eine verschließbare Schüssel geben und kräftig salzen. Kartoffeln mit kochendem Wasser aufgießen, bis sie vollständig mit Wasser bedeckt sind. Die Schüssel mit ihrem Deckel verschließen und ca. 20 Minuten beiseitestellen
03.
Kartoffeln in einem Sieb abgießen, auf einem sauberen Geschirrtuch verteilen, damit trockentupfen und anschließend zurück in die Schüssel geben. Olivenöl, 1 Zehe fein geriebenen Knoblauch, Kartoffelgewürz, Gewürzsalz und Italian Gewürz, Maisstärke, geriebenen Parmesan und Panko nacheinander zu den Kartoffeln geben und zwischen den einzelnen Zutaten immer wieder gut vermengen
04.
Kartoffeln mit der Außenseite nach unten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 40 Minuten in den heißen Ofen geben
05.
In der Zwischenzeit Butter langsam in einem Topf zerlassen und erhitzen, ohne dass die Butter anfängt zu köcheln. 1 Knoblauchzehe dazureiben und kurz in der Butter anschwitzen
06.
Für den Dip Knoblauch-Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen den Frischkäse unterrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Den Dip mit Ahornsirup, Chilisauce und Sojasauce verfeinern und gut verrühren
07.
Knusprige Parmesan-Kartoffelecken auf Teller verteilen und den Dip dazureichen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 3 Stück(e) große mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 3 Esslöffel HENSSLERS Olivenöl
  • 2 Stück(e) Knoblauchzehen
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Kartoffelgewürz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Italian Gewürz
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 50 Gramm Parmesan
  • 3-4 Esslöffel Panko
  • 2 Esslöffel Butter
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 50 Gramm HENSSLERS Chilisauce
  • 1 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce
Nährwerte Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
990kcal
Energie
60g
Fett
90g
Kohlenhydrate
27g
Eiweiss
7g
Ballaststoffe
Nährwerte Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 990kcal
  • Fett: 60g
  • Kohlenhydrate: 90g
  • Eiweiss: 27g
  • Ballaststoffe: 7g

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