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03:54 Min | Rezept vom 10.10.2020 | Druckansicht

Kartoffelecken aus dem Ofen

Name: Kartoffelecken aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln; 10 Stück(e) Kirschtomaten; 1 Stück(e) grüne Peperoni; 1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin; 1 Bund Thymian; 2 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 Stück(e) Zitrone; 1 Schuss, Spur Olivenöl; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

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Die Kartoffelecken aus dem Ofen vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kartoffel halbieren und runterschneiden (ca in 6 Stücke – je nach Größe der Kartoffel)

02.

Die Kartoffelecken in kochendes, gesalzenes Wasser geben und noch mal aufkochen lassen. Dann abgießen

03.

Die heißen Kartoffelecken in eine Schüssel geben und dann Rosmarin zupfen, Thymian grob hacken, den Knoblauch andrücken und eine grüne Peperoni schneiden – alles zu den Kartoffeln geben

04.

Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen, Olivenöl drüber geben und alles vermengen.

05.

Alles auf ein Backblech geben und bei 220°C Umluft zunächst für 20 Minuten in den Ofen schieben

06.

Nach 20 Minuten die geviertelten Kirschtomaten noch mit auf das Blech geben und noch mal 5 Minuten im Ofen garen lassen

07.

Am Ende noch mal etwas Olivenöl darüber geben und Zitronenschale darüber raspeln

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
10 Stück(e) Kirschtomaten
1 Stück(e) grüne Peperoni
1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
1 Bund Thymian
2 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Stück(e) Zitrone
1 Schuss, Spur Olivenöl
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

500kcal

Energie

15g

Fett

80g

Kohlenhydrate

11g

Eiweiss

12g

Ballaststoffe

Nährwerte Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 500kcal
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 80g
Eiweiss: 11g
Ballaststoffe: 12g

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