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04:15 Min | Rezept vom 01.12.2022 | Druckansicht

Kartoffel-Kürbis-Gratin

Name: Kartoffel-Kürbis-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 500 Gramm mehligkochende Kartoffeln; 500 Gramm Hokkaido Kürbis; 300 milliliter Sahne; 1 Stück(e) Ingwer; 1/2 Stück(e) rote Chilischote, fein gehackt; 1/2 Stück(e) unbehandelte Orange; 1 Teelöffel HSN Currymix; 80 Gramm geriebener Cheddar; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft

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Das leckere Kartoffel-Kürbis-Gratin Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C vorheizen

02.

Kartoffel fein reiben. Kürbis entkernen und Fruchtfleisch ebenfalls fein hobeln. Alles vermengen. Ingwer und Orangenschale darüberreiben. Saft von ½ Orange und Chili dazugeben. Mit Gewürzsalz, Currymix und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und durchziehen lassen

03.

Sahne angießen und alles nochmals gut durchrühren. Kartoffel-Kürbis-Mischung in eine Auflaufform füllen, verteilen und flach drücken. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen. Kurz herausziehen, Cheddar darüberstreuen und das Ganze nochmals kurz im Ofen überbacken

Guten Appetit!

Zutaten:

500 Gramm mehligkochende Kartoffeln
500 Gramm Hokkaido Kürbis
300 milliliter Sahne
1 Stück(e) Ingwer
1/2 Stück(e) rote Chilischote, fein gehackt
1/2 Stück(e) unbehandelte Orange
1 Teelöffel HSN Currymix
80 Gramm geriebener Cheddar
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft

Nährwerte Kartoffel-Kürbis-Gratin
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

850kcal

Energie

60g

Fett

55g

Kohlenhydrate

22g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Kartoffel-Kürbis-Gratin
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 850kcal
Fett: 60g
Kohlenhydrate: 55g
Eiweiss: 22g
Ballaststoffe: 8g

mittagessen ofengericht überbacken

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