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03:56 Min | Rezept vom 06.08.2022 | Druckansicht

Kartoffel-Bowl

Name: Kartoffel-Bowl
Prep time: 3 min
Cook time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln; 1/2 Stück(e) Gurke; 1 Stück(e) rote Zwiebel; 2 Esslöffel Essig; 2 Esslöffel HSN Olivenöl; 1 Teelöffel Senf; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix, alternativ Paprikapulver; 1 Prise, Msp. Zucker; 3 Esslöffel HSN Bratöl; 2 Stück(e) Lauchzwiebeln; 1 Stück(e) rote Peperoni; 1 Stück(e) Apfel; 150 Gramm griechischer Joghurt; 2 Esslöffel Nüsse nach Wahl

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Zutaten

Das leckere Kartoffel-Bowl Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Salzwasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel für ca. 2 Minuten ins kochende Salzwasser geben und ankochen

02.

Währenddessen die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden, zusammen mit den Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit Essig, Olivenöl, Senf, Gewürzsalz und Zucker abschmecken. Alles gut vermengen

03.

Die Kartoffeln abgießen und anschließend in heißem Bratöl für ca. 6 Min. kräftig anbraten

04.

In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln und Peperoni in feine Ringe und den Apfel in dünne Stifte schneiden

05.

Griechischen Joghurt großzügig auf Tellern verteilen. Die Kartoffeln mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen, kurz anrösten und dann auf den Joghurt geben. Den Gurkensalat seitlich auf den Kartoffelwürfeln anrichten, Apfelstifte, Lauchzwiebeln und Peperoni on top geben und zum Schluss mit Nuss-Crunch garnieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
1/2 Stück(e) Gurke
1 Stück(e) rote Zwiebel
2 Esslöffel Essig
2 Esslöffel HSN Olivenöl
1 Teelöffel Senf
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix, alternativ Paprikapulver
1 Prise, Msp. Zucker
3 Esslöffel HSN Bratöl
2 Stück(e) Lauchzwiebeln
1 Stück(e) rote Peperoni
1 Stück(e) Apfel
150 Gramm griechischer Joghurt
2 Esslöffel Nüsse nach Wahl

Nährwerte Kartoffel-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

840kcal

Energie

38g

Fett

106g

Kohlenhydrate

18g

Eiweiss

16g

Ballaststoffe

Nährwerte Kartoffel-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 840kcal
Fett: 38g
Kohlenhydrate: 106g
Eiweiss: 18g
Ballaststoffe: 16g

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