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03:56 Min |  Rezept vom 06.08.2022 |  Druckansicht

Kartoffel-Bowl

Schmeckt 9 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
15 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Kartoffel-Bowl Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Salzwasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel für ca. 2 Minuten ins kochende Salzwasser geben und ankochen
02.
Währenddessen die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden, zusammen mit den Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit Essig, Olivenöl, Senf, Gewürzsalz und Zucker abschmecken. Alles gut vermengen
03.
Die Kartoffeln abgießen und anschließend in heißem Bratöl für ca. 6 Min. kräftig anbraten
04.
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln und Peperoni in feine Ringe und den Apfel in dünne Stifte schneiden
05.
Griechischen Joghurt großzügig auf Tellern verteilen. Die Kartoffeln mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen, kurz anrösten und dann auf den Joghurt geben. Den Gurkensalat seitlich auf den Kartoffelwürfeln anrichten, Apfelstifte, Lauchzwiebeln und Peperoni on top geben und zum Schluss mit Nuss-Crunch garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
  • 1/2 Stück(e) Gurke
  • 1 Stück(e) rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Essig
  • 2 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix, alternativ Paprikapulver
  • 1 Prise, Msp. Zucker
  • 3 Esslöffel HSN Bratöl
  • 2 Stück(e) Lauchzwiebeln
  • 1 Stück(e) rote Peperoni
  • 1 Stück(e) Apfel
  • 150 Gramm griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Nüsse nach Wahl
Nährwerte Kartoffel-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
840kcal
Energie
38g
Fett
106g
Kohlenhydrate
18g
Eiweiss
16g
Ballaststoffe
Nährwerte Kartoffel-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 840kcal
  • Fett: 38g
  • Kohlenhydrate: 106g
  • Eiweiss: 18g
  • Ballaststoffe: 16g

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