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07:49 Min | Rezept vom 23.02.2023 | Druckansicht

Gefüllte Kartoffelrösti

Name: Gefüllte Kartoffelrösti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) große mehligkochende Kartoffeln, geschält; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 4 Esslöffel HSN Bratöl mit Butter; 1/2 Bund Schnittlauch; 3-4 Stange(n)/Zweig(e) Thymian; 100 Gramm Fetakäse; 2 Stück(e) Eier; 2 Esslöffel HSN Würzöl Tomate; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft

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Das leckere Gefüllte Kartoffelrösti Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kartoffeln grob raspeln, in eine Schüssel geben, mit Gewürzsalz würzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen

02.

Kartoffelmasse in einem Handtuch gut ausdrücken. 1/4 der Kartoffelmasse in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne mithilfe eines Kochlöffels zu einer runden, flachen Rösti drücken und goldbraun anbraten

03.

Währenddessen Schnittlauch grob schneiden. Thymianblätter abzupfen. Feta grob zerbröckeln. Alles mischen. Pfanne von der Hitze ziehen. Hälfte Fetamix auf der Rösti in der Pfanne verteilen, dabei rundherum einen breiten Rand lassen und eine kleine Mulde mittig in den Fetamix drücken. 1 Ei trennen. Eigelb in die Mulde setzen. Rösti mit 1 EL Würzöl Tomate beträufeln. Mit Würzkraft würzen. 1/4 der Kartoffelmasse auf der Rösti verteilen und Rösti bei mittlerer Hitze weiterbraten, dabei die Rösti zwischendurch mit einem Kochlöffel in Form bringen. Rösti wenden und von der anderen Seite goldbraun braten. Nochmals wenden und 1 1/2-2 Minuten zu Ende braten. Aus den übrigen Zutaten so eine weitere Rösti braten

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) große mehligkochende Kartoffeln, geschält
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
4 Esslöffel HSN Bratöl mit Butter
1/2 Bund Schnittlauch
3-4 Stange(n)/Zweig(e) Thymian
100 Gramm Fetakäse
2 Stück(e) Eier
2 Esslöffel HSN Würzöl Tomate
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft

Nährwerte Gefüllte Kartoffelrösti
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

600kcal

Energie

45g

Fett

32g

Kohlenhydrate

15g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Gefüllte Kartoffelrösti
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 600kcal
Fett: 45g
Kohlenhydrate: 32g
Eiweiss: 15g
Ballaststoffe: 3g

mittagessen pfannengericht

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