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01:57 Min | Rezept vom 29.06.2020 | Druckansicht

Bratkartoffeln mit Speck

Name: Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Zucchini
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 0
Cuisine: Alle
Ingredients: 5 gross(e) festkochende Kartoffeln; 1 Stück(e) weiße Zwiebel; 100 Scheibe(n) Speck; 1 klein(e) Zucchini; 1 Bund Petersilie; 1 Stück(e) Butter; 1 Esslöffel Creme Fraiche

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Das schnelle Bratkartoffeln-Rezept mit Speck, Zwiebeln und Zucchini vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die rohen Kartoffeln in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten.

02.

Wenn sie knusprig sind, kleingeschnittene Zwiebeln und Speck dazugeben.

03.

Das Ganze circa 10 Minuten braten lassen bei mittlerer Hitze. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

04.

Zucchini mit einem Sparschäler bis zum Kerngehäuse runterschälen, dann eine Flocke Butter zu den Kartoffeln hinzugeben und die Zucchini 2-3 Minuten mitbraten.

05.

Anrichten und oben drauf einen Löffel Creme Fraiche geben.

Guten Appetit!

Zutaten:

5 gross(e) festkochende Kartoffeln
1 Stück(e) weiße Zwiebel
100 Scheibe(n) Speck
1 klein(e) Zucchini
1 Bund Petersilie
1 Stück(e) Butter
1 Esslöffel Creme Fraiche

Nährwerte Bratkartoffeln mit Speck
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

430kcal

Energie

19g

Fett

44g

Kohlenhydrate

18g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bratkartoffeln mit Speck
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 430kcal
Fett: 19g
Kohlenhydrate: 44g
Eiweiss: 18g
Ballaststoffe: 9g

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