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04:43 Min |  Rezept vom 27.09.2022 |  Druckansicht

Bauernfrühstück mal anders

Schmeckt 3 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
12 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Bauernfrühstück mal anders Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Ofen auf 220 °C vorheizen
02.
2 EL Olivenöl auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Die gegarten und gepellten Kartoffeln darauflegen und mit den Händen etwas andrücken. 2 EL Olivenöl auf den Kartoffeln verteilen und mit Gewürzsalz würzen. Dann die Kartoffeln für ca. 15 Min. in den heißen Ofen geben
03.
Währenddessen Speck und Zwiebel würfeln und für ca. 6 Min. in heißem Bratöl zusammen anrösten. Petersilie hacken, dazugeben und gut vermengen
04.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Barbecue Gewürz würzen. Den krossen Petersilien-Speck auf den Kartoffeln verteilen. Kleine Lücken zwischen den Kartoffeln ggf. mit den Fingern noch etwas weiter aufschieben, die Eier aufschlagen und in die kleinen Zwischenräume setzen. Raclette-Käse zerzupfen und über dem Bauernfrühstück verteilen. Das Bauernfrühstück nochmals für ca. 10 Min. in den heißen Ofen geben
05.
In der Zwischenzeit Gewürzgurken quer in dünne Scheiben schneiden
06.
Das Bauernfrühstück aus dem Ofen nehmen, Gurkenscheiben darüber verteilen und Whiskey-Barbecue-Sauce dazureichen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Kilogramm festkochende Pellkartoffeln, gegart und gepellt
  • 4 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 80 Gramm Speck
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 2 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1/2 Bund krause Petersilie
  • 1 Prise, Msp. HSN Barbecue Gewürz
  • 2-4 Stück(e) Eier
  • 1-2 Scheibe(n) Raclette-Käse
  • 2 Stück(e) Gewürzgurken
  • 4 Esslöffel HSN Barbecue Sauce Whiskey
Nährwerte Bauernfrühstück mal anders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
876kcal
Energie
39g
Fett
91g
Kohlenhydrate
36g
Eiweiss
14g
Ballaststoffe
Nährwerte Bauernfrühstück mal anders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 876kcal
  • Fett: 39g
  • Kohlenhydrate: 91g
  • Eiweiss: 36g
  • Ballaststoffe: 14g

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