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05:01 Min | Rezept vom 15.11.2020 | Druckansicht

Pfannenbrot

Name: Pfannenbrot
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 280 milliliter Wasser (lauwarm); 0,5 Stück(e) Hefe; 1 Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Currypulver; 2 Teelöffel Salz

Schmeckt 40 Nutzern | Rezept bewerten

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Zutaten

Das Pfannenbrot vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Lauwarmes Wasser in eine Schale gießen, die Hefe mit dazugeben und 1 TL Zucker. Alles gut verrühren

02.

Die Hälfte vom Mehl ebenfalls dazugeben und erneut verrühren

03.

Nun das restliche Mehl dazugeben, 1 TL Salz, 1TL Currypulver und Olivenöl – und 20 Minuten stehen lassen

04.

Nach den 20 Minuten alles vermengen und zu einem Teig verarbeiten

05.

Den Teig dann aus der Schüssel nehmen und noch auf der Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist

06.

Anschließend noch mal 30 Minuten ruhen lassen

07.

Den Teig dann in ca. vier gleich große Teile separieren und noch mal leicht ankneten

08.

Mit einem Nudelholz ausrollen und noch mal 15 Minuten liegen lassen

09.

Eine Pfanne heiß werden lassen und den Fladen braten und warten, dass er ein bisschen hoch geht. Wenn die erste Seite kross ist, den Fladen noch mal wenden und von der anderen Seite anbraten

Guten Appetit!

Zutaten:

500 Gramm Mehl
280 milliliter Wasser (lauwarm)
0,5 Stück(e) Hefe
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Currypulver
2 Teelöffel Salz

Nährwerte Pfannenbrot
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1870kcal

Energie

20g

Fett

365g

Kohlenhydrate

52g

Eiweiss

21g

Ballaststoffe

Nährwerte Pfannenbrot
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1870kcal
Fett: 20g
Kohlenhydrate: 365g
Eiweiss: 52g
Ballaststoffe: 21g

vorspeise

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