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04:54 Min |  Rezept vom 04.03.2021 |  Druckansicht

Gemischter Salat

Schmeckt 8 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
15 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das Gemischter Salat "Superfood Style" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel Schälen, grob Würfeln mit Sonnenblumenöl und Salz marineren und auf einem Backblech mit Backpapier für 10 Minuten in den Ofen geben
02.
Mango Chutney Sonnenblumenöl und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren. Rotkohl und Aprikosen in feine Streifen schneiden. Die Petersilie grob hacken
03.
Die Heidelbeeren mit einem Messer auf dem Brett zerdrücken. Lachs und Avocado grob würfeln. Die Walnusskerne mit den Händen zerbrechen
04.
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit der Süßkartoffel und den Kichererbsen zum Dressing in die Schüssel geben, salzen und pfeffern, miteinander verrühren und auf zwei Tellern anrichten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1/4 Stück(e) Rotkohl
  • 6 Stück(e) getrocknete Aprikosen
  • 1 Stück(e) Süßkartoffel
  • 1 Stück(e) Avocado
  • 1 Stück(e) Zitrone
  • 4 Esslöffel Mango Chutney
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 10 Stück(e) Walnusskerne
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 100 Gramm Heidelbeeren
  • 100 Gramm Kichererbsen
  • 200 Gramm Lachsfilet
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prise, Msp. Pfeffer
  • 1 Blatt Backpapier
Nährwerte Gemischter Salat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
894kcal
Energie
47g
Fett
83g
Kohlenhydrate
31g
Eiweiss
20g
Ballaststoffe
Nährwerte Gemischter Salat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 894kcal
  • Fett: 47g
  • Kohlenhydrate: 83g
  • Eiweiss: 31g
  • Ballaststoffe: 20g

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