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05:33 Min | Rezept vom 02.01.2021 | Druckansicht

Beef-Bowl

Name: Beef-Bowl mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 500 milliliter Wasser; 200 Gramm rote Linsen; 120 milliliter Kokosmilch; 180 Gramm Beef (Rumpsteak oder Hüfte); 1 Stück(e) rote Zwiebel; 1 Stück(e) Avocado; 1 Schuss, Spur Sojasauce; 1 Teelöffel Currypaste; 1 Stück(e) Zitrone

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Zutaten

Das Beef-Bowl Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen

01.

Zuerst die Currypaste in Wasser einrühren. Die Linsen direkt reingeben und aufkochen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze etwas runternehmen und leicht köcheln lassen (ca. 10 Minuten)

02.

Eine rote Zwiebel runterschneiden, Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin gar braten

03.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden

04.

Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen

05.

Nach ca. 10 Minuten Kokosmilch in die Linsen gießen und ziehen lassen

06.

Das Fleisch würzen und in der Pfanne kurz anbraten – jede Seite nur 20 bis 30 Sekunden

07.

Die Linsen in eine Schüssel geben, die Zwiebeln mit darauflegen und zum Schluss das Fleisch

08.

Eine Avocado in Würfel schneiden und ebenfalls mit auf die Bowl geben

09.

Zum Schluss etwas Zitronenschale über die Bowl reiben und etwas Zitronensaft darüber träufeln. Abschließend nun noch mit etwas Sojasauce verfeinern

Guten Appetit!

Zutaten:

500 milliliter Wasser
200 Gramm rote Linsen
120 milliliter Kokosmilch
180 Gramm Beef (Rumpsteak oder Hüfte)
1 Stück(e) rote Zwiebel
1 Stück(e) Avocado
1 Schuss, Spur Sojasauce
1 Teelöffel Currypaste
1 Stück(e) Zitrone

Nährwerte Beef-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

597kcal

Energie

18g

Fett

47g

Kohlenhydrate

44g

Eiweiss

20g

Ballaststoffe

Nährwerte Beef-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 597kcal
Fett: 18g
Kohlenhydrate: 47g
Eiweiss: 44g
Ballaststoffe: 20g

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