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12:24 Min | Rezept vom 26.03.2022 | Druckansicht

Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat

Name: Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 4 Stück(e) Schaschlickspieße (Tipp: vorher in Öl einlegen); 300 Gramm Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten; 1 Stück(e) Zwiebel, in größere Stücke geschnitten; 1-2 Teelöffel HSN Gewürzmix; 2 Esslöffel HSN Bratöl; 1 Stück(e) Kohlrabi; 2 Stück(e) Grapefruits; 1 Stück(e) Zitrone; 1/2 Bund Koriander; 2 Esslöffel HSN Würzöl Mango-Chili; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Prise, Msp. HSN Currymix; 100 milliliter HSN Teriyaki-Chilisauce; 2 Esslöffel Pinienkerne

Schmeckt 13 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Pinienkerne in einer Pfanne anrösten

02.

Hähnchenwürfel und Zwiebelstücke im Wechsel auf die Schaschlickspieße spießen. Anschließend die Spieße von allen Seiten mit Gewürzmix würzen und dann in heißem Bratöl für ca. 6 Minuten unter Wenden von allen Seiten anbraten

03.

Währenddessen Kohlrabi schälen und anschließend in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben in eine Schüssel geben. Grapefruits schälen und anschließend filetieren, zu den Kohlrabischeiben in die Schüssel geben. Den Saft aus den Resten der Grapefruits darüber auspressen. Zitronensaft ebenfalls dazugeben. Die Blätter vom Koriander zupfen und zum Kohlrabi-Grapefruit-Mix geben. Mango-Chili-Öl darüber verteilen und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Currymix würzen. Alles vermengen

04.

Die Hähnchenspieße mit Teriyaki-Chilisauce ablöschen und für ca. 1 Minute unter Schwenken darin glasieren lassen

05.

Die Hähnchenspieße auf Tellern anrichten und den Kohlrabi-Grapefruit-Salat in einer separaten Schale dazu reichen. Zum Abschluss etwas Salatmarinade und Gewürzmix über die Hähnchenspieße geben und die Pinienkerne auf dem Kohlrabi-Grapefruit-Salat verteilen

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Stück(e) Schaschlickspieße (Tipp: vorher in Öl einlegen)
300 Gramm Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
1 Stück(e) Zwiebel, in größere Stücke geschnitten
1-2 Teelöffel HSN Gewürzmix
2 Esslöffel HSN Bratöl
1 Stück(e) Kohlrabi
2 Stück(e) Grapefruits
1 Stück(e) Zitrone
1/2 Bund Koriander
2 Esslöffel HSN Würzöl Mango-Chili
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Prise, Msp. HSN Currymix
100 milliliter HSN Teriyaki-Chilisauce
2 Esslöffel Pinienkerne

Nährwerte Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

675kcal

Energie

31g

Fett

44g

Kohlenhydrate

49g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 675kcal
Fett: 31g
Kohlenhydrate: 44g
Eiweiss: 49g
Ballaststoffe: 7g

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