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03:36 Min |  Rezept vom 08.03.2022 |  Druckansicht

Schweinerücken „Steakhaus-Art“

Schmeckt 15 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
12 Zutaten
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Das leckere Schweinerücken „Steakhaus-Art“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Fleischscheiben mit dem Fleischgewürz würzen und in eine Schüssel geben. Mehl dazugeben und alles durchmischen. Fleisch im heißen Bratöl anbraten und anschließend herausnehmen
02.
Dann das Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten
03.
Währenddessen Sahne, Ketchup, Orangensaft und 1 TL Fleischgewürz in eine Schüssel geben und verrühren
04.
Fleisch wieder zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Barbecue-Sahne dazugeben, nochmals alles durchschwenken, Sahne kurz einkochen lassen und alles mit Salz würzen
05.
Fleisch und Gemüse anrichten und mit Petersilie bestreuen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Stück(e) Schweinerückensteaks (à 150 g), in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Stange(n)/Zweig(e) Lauch (Porree), in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück(e) Portobello-Pilz, grob gewürfelt
  • 1 Stück(e) rote Paprika, grob gewürfelt
  • 1/2 Stück(e) Orange, Saft
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 200 milliliter Sahne
  • 2 Esslöffel HSN Fleischgewürz
  • 1/2 Bund krause Petersilie, gehackt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Prise, Msp. Salz
Nährwerte Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
720kcal
Energie
48g
Fett
28g
Kohlenhydrate
40g
Eiweiss
7g
Ballaststoffe
Nährwerte Schweinerücken „Steakhaus-Art“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 720kcal
  • Fett: 48g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Eiweiss: 40g
  • Ballaststoffe: 7g

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