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07:09 Min |  Rezept vom 05.08.2023 |  Druckansicht

Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art

Schmeckt 25 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
14 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Zwiebel grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und beides in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben
02.
Hähnchenkeulen auf der Fleischseite kachelförmig einschneiden. Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit Pfeffermix, Wokgewürz und Würzkraft würzen. Braunen Zucker über die Hähnchenkeulen streuen und die Oystersauce darüberträufeln. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce über den Hähnchenkeulen verteilen, dann alles gut vermengen und die Marinade ins Fleisch einmassieren. Hähnchenkeulen ca. 10 Minuten beiseitestellen und marinieren lassen
03.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vom Fleisch nehmen und die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten ca. 2 Minuten in heißem Bratöl bei hoher Hitze scharf anbraten. Die Hähnchenkeulen wenden und nochmals 2 Minuten auf der Fleischseite anbraten. Hähnchenkeulen zurückwenden, die übrige Marinade samt Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer über dem Fleisch verteilen und etwas Wasser dazugeben. Alles etwas verteilen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen
04.
Hähnchenkeulen aus der Pfanne nehmen, mit der Fleischseite nach unten ablegen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenkeulen zum Beispiel auf Reis anrichten, etwas Sud aus der Pfanne darüber verteilen und mit Sesam und kurzen Schnittlauchstiften garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Stück(e) rote Zwiebeln
  • 4 Stück(e) Knoblauchzehen
  • 1 Stück(e) gr. Ingwer
  • 4 Stück(e) Hähnchenkeulen ohne Knochen
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Wokgewürz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Würzkraft
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Oystersauce
  • 8 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce
  • 3 Esslöffel HENSSLERS Bratöl
  • 2 Esslöffel gerösteter Sesam
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 pro Portion Gekochter Reis (optional)
Nährwerte Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
885kcal
Energie
55g
Fett
34g
Kohlenhydrate
65g
Eiweiss
6g
Ballaststoffe
Nährwerte Saftige Hähnchenkeulen auf chinesische Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 885kcal
  • Fett: 55g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Eiweiss: 65g
  • Ballaststoffe: 6g

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