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05:24 Min |  Rezept vom 30.04.2024 |  Druckansicht

Rührei auf knusprigem Brot

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
8 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Rührei auf knusprigem Brot Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Ca. 1 ½ EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck und Toastbrotscheiben dazugeben
02.
In einer weiteren Pfanne ca. 1/2 EL Butter erhitzen. Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Sahne dazugießen, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und das Ganze mit einer Gabel gut verquirlen
03.
Toastbrotscheiben wenden
04.
Eimasse in die Pfanne mit der erhitzten Butter geben und unter gelegentlichem Rühren zu einem Rührei stocken lassen
05.
Währenddessen den Speck in der Pfanne auf den Brotscheiben verteilen und die Hitze etwas hochziehen, sodass das Brot eine schöne Röstung bekommt. Die Toastbrotscheiben noch kurz weiterbraten und das Rührei in der anderen Pfanne ggf. kurz von der Hitze nehmen
06.
Toastbrotscheiben auf zwei Tellern anrichten. Jeweils etwas Rührei darauf anrichten und Speck daraufgeben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auf den Broten verteilen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Scheibe(n) Speck
  • 2 Scheibe(n) Toastbrot
  • 4 Stück(e) Eier
  • 1 Schuss, Spur Sahne
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
  • 1 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingszwiebeln
Nährwerte Rührei auf knusprigem Brot
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
370kcal
Energie
26g
Fett
14g
Kohlenhydrate
20g
Eiweiss
1g
Ballaststoffe
Nährwerte Rührei auf knusprigem Brot
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 370kcal
  • Fett: 26g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Eiweiss: 20g
  • Ballaststoffe: 1g

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