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08:12 Min |  Rezept vom 18.06.2022 |  Druckansicht

Roastbeef „Bruschetta“

Schmeckt 2 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
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Das leckere Roastbeef „Bruschetta“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Zwiebel in Butter 3-4 Minuten leicht Farbe ziehen lassen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben von beiden Seiten mit Knoblauch einreiben. Knoblauch zum Öl in die Pfanne geben, Baguettescheiben in die Pfanne geben und im heißen Öl rösten
02.
Währenddessen Ochsenherztomate in Scheiben schneiden und mit etwas Öl von beiden Seiten einstreichen. Tomatenscheiben in eine Grillpfanne legen und darin grillen. Baguettescheiben wenden, goldbraun braten und herausnehmen. Tomatenscheiben wenden
03.
Herdtemperatur erhöhen und die Zwiebelstreifen in der heißen Pfanne bei hoher Temperatur kurz braten, umrühren und Honig dazugeben. Mit Balsamico-Essig ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen
04.
Tomate aus der Grillpfanne nehmen und in Stücke schneiden. Tomate zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und etwas vermengen. Mit Italian Gewürz würzen
05.
Roastbeefscheiben in eine Schüssel geben. Basilikumblätter dazugeben. Tomaten-Zwiebel-Kompott mit in die Schüssel geben. Etwas Olivenöl dazugeben und alles etwas durchmengen. Das Ganze auf den Baguettescheiben anrichten. Parmesan darüberreiben. Nach Wunsch mit etwas Salz abschmecken
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Zwiebel, in Streifen
  • 1-2 Esslöffel Butter
  • 6 Esslöffel HSN Olivenöl
  • 4 Scheibe(n) Baguette
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Stück(e) Ochsenherztomate
  • 1 Teelöffel Honig
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Prise, Msp. HSN Italian Gewürz
  • 200 Gramm Roastbeef, dünn geschnitten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Stück(e) Parmesan
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
Nährwerte Roastbeef „Bruschetta“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
730kcal
Energie
47g
Fett
37g
Kohlenhydrate
41g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Roastbeef „Bruschetta“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 730kcal
  • Fett: 47g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Eiweiss: 41g
  • Ballaststoffe: 5g

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