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06:04 Min | Rezept vom 10.12.2022 | Druckansicht

Orange Chicken

Name: Orange Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Hähnchenbrüste; 100 Gramm Weizenmehl; 100 Gramm Maisstärke; 5 Gramm Backpulver; 180 milliliter kaltes Wasser; 1 Liter Rapsöl; 6 Esslöffel HSN Sojasauce; 80 milliliter Branntweinessig; 2 Stück(e) unbehandelte Orangen; 200 milliliter Fanta; 1 Stück(e) Chilischote, fein gehackt; 1 Stück(e) Knoblauchzehe, fein gerieben; 1 Stück(e) Ingwer, fein gerieben; 100 Gramm brauner Zucker; 2 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Stärke zum Abbinden; 1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz

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Das leckere Orange Chicken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Hähnchengewürz würzen

02.

Für den Teig Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel geben, kurz verrühren und nach und nach das kalte Wasser dazugießen und dabei weiterrühren. Hähnchen in die Schüssel zum Teig geben und gut darin wenden, bis die Stücke komplett mit Teig bedeckt sind

03.

Rapsöl in einen Topf auf 160-170 °C erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten ausbacken. Dann das Fleisch herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen

04.

Für die Sauce Zucker in einen kalten Wok geben. Essig angießen, etwas Orangenschale darüberreiben, gehackte Chili sowie geriebenen Knoblauch und Ingwer dazugeben. Sojasauce, Saft von den Orangen und Fanta dazugießen. Zum Schluss Honig hineinträufeln. Dann das Ganze aufkochen lassen und ca. 2 Minuten einreduzieren lassen. Stärke mit Wasser anrühren und die Sauce damit abbinden

05.

Öl im Topf auf 180 °C erhitzen und das Hähnchen im heißen Öl ein zweites Mal backen. Hähnchen herausnehmen, kurz abtropfen lassen und direkt in die heiße Sauce geben. Dann das Hähnchen mit der Sauce glasieren

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Hähnchenbrüste
100 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Maisstärke
5 Gramm Backpulver
180 milliliter kaltes Wasser
1 Liter Rapsöl
6 Esslöffel HSN Sojasauce
80 milliliter Branntweinessig
2 Stück(e) unbehandelte Orangen
200 milliliter Fanta
1 Stück(e) Chilischote, fein gehackt
1 Stück(e) Knoblauchzehe, fein gerieben
1 Stück(e) Ingwer, fein gerieben
100 Gramm brauner Zucker
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Stärke zum Abbinden
1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz

Nährwerte Orange Chicken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1250kcal

Energie

53g

Fett

135g

Kohlenhydrate

55g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Orange Chicken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1250kcal
Fett: 53g
Kohlenhydrate: 135g
Eiweiss: 55g
Ballaststoffe: 3g

asiatisch chicken mittagessen

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