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06:04 Min |  Rezept vom 10.12.2022 |  Druckansicht

Orange Chicken

Schmeckt 24 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
17 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Orange Chicken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Hähnchengewürz würzen
02.
Für den Teig Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel geben, kurz verrühren und nach und nach das kalte Wasser dazugießen und dabei weiterrühren. Hähnchen in die Schüssel zum Teig geben und gut darin wenden, bis die Stücke komplett mit Teig bedeckt sind
03.
Rapsöl in einen Topf auf 160-170 °C erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten ausbacken. Dann das Fleisch herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
04.
Für die Sauce Zucker in einen kalten Wok geben. Essig angießen, etwas Orangenschale darüberreiben, gehackte Chili sowie geriebenen Knoblauch und Ingwer dazugeben. Sojasauce, Saft von den Orangen und Fanta dazugießen. Zum Schluss Honig hineinträufeln. Dann das Ganze aufkochen lassen und ca. 2 Minuten einreduzieren lassen. Stärke mit Wasser anrühren und die Sauce damit abbinden
05.
Öl im Topf auf 180 °C erhitzen und das Hähnchen im heißen Öl ein zweites Mal backen. Hähnchen herausnehmen, kurz abtropfen lassen und direkt in die heiße Sauce geben. Dann das Hähnchen mit der Sauce glasieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Stück(e) Hähnchenbrüste
  • 100 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm Maisstärke
  • 5 Gramm Backpulver
  • 180 milliliter kaltes Wasser
  • 1 Liter Rapsöl
  • 6 Esslöffel HSN Sojasauce
  • 80 milliliter Branntweinessig
  • 2 Stück(e) unbehandelte Orangen
  • 200 milliliter Fanta
  • 1 Stück(e) Chilischote, fein gehackt
  • 1 Stück(e) Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 1 Stück(e) Ingwer, fein gerieben
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Stärke zum Abbinden
  • 1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz
Nährwerte Orange Chicken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1250kcal
Energie
53g
Fett
135g
Kohlenhydrate
55g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Orange Chicken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1250kcal
  • Fett: 53g
  • Kohlenhydrate: 135g
  • Eiweiss: 55g
  • Ballaststoffe: 3g

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