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04:20 Min |  Rezept vom 14.10.2021 |  Druckansicht

Kürbis-Hack-Auflauf

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
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Das leckere Kürbis-Hack-Auflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin 5 Minuten rösten
02.
Kartoffel grob in eine Schüssel reiben. Zucchini und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und alles in die Schüssel zur Kartoffel geben. Muskat-Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auch mit in die Schüssel geben
03.
Hack mit dem Gewürzmix würzen und alles nochmal ½ Minute rösten. Hack zum Gemüse geben
04.
Sahne in einem Topf leicht erhitzen. Gemüse-Hack-Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben. Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und dem Gewürzmix würzen. Eiersahne über die Gemüse-Hack-Mischung gießen, das Ganze ½ Minute setzen lassen und die Auflaufform für 35 Minuten in den heißen Ofen stellen
05.
Nach 35 Minuten den Cheddar über den Auflauf geben, den Ofen auf die Grillfunktion stellen und den Käse ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Auflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 500 Gramm Rinderhack
  • 1 Stück(e) mehligkochende Kartoffeln
  • 500 Gramm Muskat-Kürbis
  • 1 Stück(e) kleine Zucchini
  • 1/2 Stück(e) rote Zwiebel
  • 8 Stück(e) Kirschtomaten
  • 500 milliliter Sahne
  • 2 Stück(e) Eier
  • 200 Gramm geriebener Cheddar
  • 1 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Pfeffer
Nährwerte Kürbis-Hack-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1850kcal
Energie
154g
Fett
32g
Kohlenhydrate
87g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Kürbis-Hack-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1850kcal
  • Fett: 154g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Eiweiss: 87g
  • Ballaststoffe: 5g

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